неделя, 23 декември 2018 г.

Празнични шоколадови миниатюри


Богати празнични маси... предястия, разнообразни ордьоври, печени крехки меса, уханни питки и баници, всичко полято с руйно вино и когато мислим, че нямаме място за невероятните сладкиши, които сме правили дни наред, ви предлагам за завършека на празничната трапеза тези шоколадови  миниатюри.

Продукти:
  • 100-150 г шоколад (млечен или черен)
  • 100 мл течна сладкарска сметана
  • 100 г течен шоколад
  • 2 с. л. пудра захар
  • 20 г какао
  • 3-4 капки портокалова есенция
  • зрънца нар
  • златни перлички


Приготвяне:
Шоколадът изберете по ваш вкус. Може да бъде млечен, черен, а защо не и бял. Всичко е въпрос на харесване. 
Избраният шоколад се разтопява на водна баня. 
Вземат се листенца от роза, измиват се и се подсушават. Понеже в зависимост колко миниатюри искате да направите, затова и грамажа на шоколада може да варира. 
Всяко листенце се намазва от долната страна, плътно с шоколад. Листенцата се оставят на студено да стегнат и след това се премахва зеленото листо. 


Приготвяне на крема:
Сметаната се разбива до плътност.
Течният шоколад трябва да е леко течен. Прибавя към сметаната. Разбива се до хомогенност.
Прибавят се пудрата захар и какаото. Ароматизира се с есенцията. Кремът се разбива и се поставя в пош със звездовиден накрайник. 


Във всяко листенце се шприцова от крема и се украсява със зрънца нар и перлички. 


Една хапка-листенце и ще се пренесете във вълшебният свят на омайната наслада.

Весели и благословени празници!

Рецептата е публикувана на прекрасното онлайн списание SO into FOOD.

6 коментара:

  1. Хриси, майсторка си на шоколадовите изделия!
    Поздравления за идеята и изпълнението!
    Усмихнати и светли празници!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, мила Габи!
      Това е най-лесният и изискан сладкиш за завършване на празничната трапеза!
      Весели и уютни празници!

      Изтриване
  2. Отново разкошно, креативно и майсторско предложение, Хриси!
    Благодаря ти за чудесната идея, поздрави и най-сърдечни пожелания:
    Здрави, светли, мирни и благодатни Рождественски и новогодишни празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря ти за хубавите думи и сърдечни пожелания!
      Весели, мирни и уютни празници!

      Изтриване