Честита, здрава и палава да ни е сладката и прекрасна Калина!
Нека расте в обич за радост на мама, тати и всички покрай нея!
Продукти:
за блатовете
- 220 г брашно
- 30 г (2 с. л.) горчиво какао
- 8 бр. смлени бисквити Орео (без крема)
- 100 г пудра захар
- 125 г меко краве масло
- 5 г бакпулвер
- 1 яйце
- 1 жълтък
за крема
- 400 г крема сирене
- 300 г течна сладкарска сметана
- 120 г пудра захар
- крема на 16 бисквитки Орео
за украсата
- бисквити Орео
- шоколадови топченца
- шоколадови бисквитки (направени от останалото тесто)
- шоколадови фигурки (бонбони)
- целувки
Приготвяне на блатовете:
В купа се смесват брашното, какаото, бакпулвера и смлените бисквитки.
В друга купа се разбива кравето масло заедно със захарта. Добавят се яйцето и жълтъка. Разбива се до хомогенност.
Добавя се сухата смес и се замесва много меко тесто. В зависимост от яйцата, брашното може да варира малко повече или по-малко.
Тестото се поставя в хладилника минимум за 3-4 часа или докато се втвърди.
От тестото върху хартия за печене се разточват две кори. За по-лесно разточване се използва стреч фолио.
Изрязват се два кръга, като външният е с размер 24 см, а вътрешният - 10 см.
Както са върху хартията се пекат на 180 градуса 12-15 минути.
Понеже блатовете са много крехки, не се махат от хартията, до тяхното пълно изстиване.
Приготвяне на крема:
Студената сметана се разбива до плътност.
В друга купа се поставят крема сиренето, пудрата захар и крема от бисквитките.
Разбиват се до хомогенност.
Прибавя се сметаната и се разбърква с помощта на шпатула.
Половината крем се поставя в пош с кръгъл накрайник.
Върху поднос се поставя единият кръг. Шприцова се половината крем. Поръсва се с натрошени бисквитки.
Поставя се и вторият кръг. Шприцова се останалият крем.
Остава тортата да се украси по ваше желания и вкус.
На Калина тортата е празничка, весела и цветна!
Нека животът на нашето слънчице бъде красив и сладък, като тази торта!
Рецептата е адаптирана от тук.