Бонбони с фъстъчено масло

 

Продукти:

• 200 г фурми без костилки
• 60 г  (2 с. л.) фъстъчено масло
• 50 г мед
• 100 г обикновени бисквити
• какао
• шоколадови топчета криспи

Приготвяне:

Фурмите се заливат с 500 мл гореща вода и се оставят 15-20 минути да омекнат. По възможност се премахва люспата им. 

Към тях се прибавят фъстъченото масло и меда. Сместа се поставя в нутрибулет или блендер и се пасира до лепкава каша. 

Бисквитите се смилат. Прибавят се към горната смес, която хубаво се обърква. 

Сместа се оставя около 30 минути и след това се оформят бонбоните. 

Аз направих два вида бонбони. Едните бяха само с фъстъчената смес оваляни в какао. 

За вторият вид се взема 16 грама от сместа, разплесква се между дланите и в средата се поставя топче криспи. Оформя се бонбон и след това се овалва в какао. 

Получават се около 20 бр. бонбони. 

Рецептата може да търпи различни варианти. Бисквитите могат да бъдат пълнозърнести, с овесени ядки или вашите любими. 

За любителите на ядките - накълцани орехи или бадеми още повече ще допълнят вкуса на бонбоните. 

Развихрете си въобръжението и действайте. Надали има по-лесен начин да си подсладим деня и то здравословно. 

Да ви е сладко! 

Бонбони Crispi Choc

Направихте ли Сарай сарма с бисквити? .... и сигурно след като сте завили рулцата в тавата са останали бисквити. Аз като габровка не ми позволяваще сърцето да ги изхвърля и след отваряне на шкафове и рафтове да погледна какво има из тях, сътворих тези малки бижута, които моите момчета оцениха подобаващо. И тук е момента да споделя, че надали има публикация в моят блог, чиято рецепта първо не е оценена от мъжкото съсловие и ако е одобрена, тогава е споделена и с вас.


Продукти:

• 90 г обикновени бисквити
• 100 г сушени сини сливи без костилки
• 100 г фурми без костилки
• 20 бр. топчета Crispi Choc Whitе
• 100 г шоколад
• златна боя на прах

Приготвяне:

Фурмите + сините сливи се смилат в Нутрибулет. 

Прибавят се към бисквитите и се разбърква. Получава се съвсем леко лепнеща смес. 

От нея се оформят 20 топчета. Разплескват се между дланите и в средата се поставя едно топче Crispi Choc White. Оформя се кръгъл бонбон. 

Готовите бонбони се поставят в хладилника за 1 час.  

Шоколадът се разтопява на водна баня. 

Всеки бонбон се потапя в шоколада и с помощта на две вилици се изважда, отцежда се и се поставя върху хартия за печене. 

След като шоколадовата глазура стегне, отгоре бонбона се украсява с черти от разтопен шоколад, който е поставен в пош. 

И най-накрая за разкош бонбона се минава леко със златна боя на прах. 

Разкош...получиха се бонбони с мека обвивка и хрупкава сърцевина, обвити в любим шоколад.

Да ви е сладко!

Бонбони Коледни топки

Коледа наближава и с нея идват и различните идеи, празника да стане още по-вълшебен и неповторим. С малко повече фантазия, ето как от едни обикновени домашно приготвени бонбони се получиха красиви коледни топки, с които ще зарадвам семейството и приятели.
Спокойно мога да кажа, че бонбоните са и здравословни, е... в тях има и бадемов марципан за разкош, но бонбоните могат да се направят и без него. Аз само ви давам идеята, пък вие решавате какви бонбони да декорирате и получите красиви и омайващи коледни вълшебства.

Продукти:

• 200 г сушени фурми
• 100 г стафиди
• 50 г сушени червени боровинки
• 50 г кокосови стърготини
• 150 г бадемов марципан
• 200 г шоколад за глазура

Приготвяне:

Фурмите са нарязват. Смесват се със стафидите, боровинките и кокоса. Смилат се в по-мощен блендер или нутрибулет.  От сместа се оформят около 30 топчета. 

От бадемовият марципан се оформят около 30 бр. топчета с големина на малък лешник. 

Топчетата от сушените плодове се разплескват между дланите и в тях се поставя топче от бадемовият марципан. Завива се и се оформя бонбон. 

Готовите бонбони се поставят в хладилник за няколко часа. 

Шоколадът се разтопява на водна баня. 

Всяко едно топче се потапя в шоколада и се поставя върху хартия за печене. Бонбоните се оставят на хладно място до стягане на шоколада. 

Продукти за украсата:

• златна хранителна боя
• перлена хранителна боя
• златни захарни перли
• бронзови захарни перли
• роял айсинг  (захарна глазура)
• фондан

Айсинга се поставя в пош с малък отвор. Тук идва вашето въображение и фантазия. С помощта на поша, от айсинга се шприцова върху бонбоните и след това получените фигури се потапят в захарните перли. Нареждат се внимателно на хартия, за да изсъхне айсинга.
Завършваме с малка закачалка, която се приготвя от фондан.

Готовите бонбони нареждаме в красива коледна кутийка.

Сладки, весели и омайващи празници!

Бонбони Гараш

Честит празник, мили дами!
Пожелавам ви безброй усмивки, много щастие, здраве, късмет, хубави емоции и винаги да сте обичани от човека, когото обичате!

Продукти:

• 4 белтъка (120 г)
• 150 г захар
• 150 смлени орехови ядки
• 100 г млечен шоколад 
• 100 г шоколадов кувертюр
• прахообразна златна боя 

Приготвяне:

Белтъците заедно със захарта се разбиват до побеляване и леко сгъстяване. Сместа не трябва да е плътна. 

Прибавят се смлените орехи. 

Сместа се изсипва в тава постелена с хартия за печене и се разстила на дебелина около 1/2 см. 

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса 10-12 минути. 

Платката трябва да е мека след изпичане и леко лепкава. 

Оставя се да изстине и след това се ,,раздробява" с ръце. 

Оформят се топчета, които се поставят в хладилника за 1-2 часа.

Шоколадът се разстопява на водна баня. Охладените бонбони се топват в шоколада и се нареждат върху хартия за печене.
И последни щрихи към сладкото удоволствие, нанасяне на златната боя с четка за рисуване.
От тази доза се получават 22 бонбона с приблизително тегло - 20 грама.

Весел и щастлив празник, дами!
Бъдете обичани! :)

Шоколадови блокчета

Формата, която си купих е за лед, но моята фантазия като заработи, че чак ме изумява :) И какво може да се разположи в силиконова форма, освен шоколад ... и пак шоколад, а между тях да полегне лешникова пуричка.

Продукти:
(продуктите са за 10 блокчета, като от кафявият шоколад ще ви остане)

• 100 г черен шоколад
• 100 г млечен шоколад
• 150 г бял шоколад
• 70 мл течна сладкарска сметана
• 5 лешникови пурички

Приготвяне:

Черният и млечен шоколад се натрошават. 2/3 се разстопява на водна баня. Отмества се от огъня и се добавя останалият шоколад. Разбърква се до гладкост и лъскавина на шоколада. 

Във формичките се поставя малко шоколад и се разстила с помощта на четка. Формата се поставя в хладилника до стягане на шоколада. Процедурата се повтаря. 

Белият шоколад се разстопява на водна баня. Към него се налива сметаната и се бърка до хомогенност. Сместа трябва да е леко течна. Поставя се в пош или хартиен корнет. 

От белият шоколад се поставя в кафявите черупки. 

Пуричките се нарязват с дължината на малките форми и се поставят върху белият шоколад. 

Върху тях се поставя още от белият шоколад. 

Завършва се с кафяв шоколад. 

Формата се поставя на студено до пълното стягане на шоколада. 

Шоколадовите блокчета се изваждат внимателно от формите. 

Украсяват се по желание. 

Да ви е сладко! 

Шоколадови бонбони Сърце

 Домашните бонбони са внимание, уважение, обич и любов към хората, за които са направени. Радостта, която доставяме с тях е несравнима. Тя е усмивка, слънчев лъч в очите и топлина в душата.

Продукти:
(продуктите са ориентировъчни, в зависимост от големината на формите)

• 100 г черен шоколад
• 100 г млечен шоколад
• 100-120 г домашен бадемов марципан
• бял шоколад и златна боя за украса 

Приготвяне:

2/3 от нарязаните шоколади се поставят на водна баня до разстопяването им. Добавя се останалият шоколад и се бърка до получаването на гладка и лъскава смес. 

В силиконови формички се поставя малко от шоколада и вътрешността се намазва с помощта на четка. Формата се поставя в хладилник, до стягане на шоколада. Поставя се втори слой шоколад.

От бадемовият марципан се взема малко и се поставя в шоколадовата черупка, като се притиска леко и заглажда. 

Завършва се отново с шоколад. 

Формата се поставя в хладилник, до хубаво стягане на шоколада.

Бонбоните се изваждат внимателно от формата и се украсяват с бял шоколад и златна боя. 

Да ви е сладко!  

Бадемови бонбони с фурми

Толкова съвършени, балансирани, уникални... Чудесен подарък за любими хора, за празник или просто за подслаждане и повдигане на доброто настроение.

Продукти:

• 230 г бадемов марципан
• 25 бр. обелени сурови бадеми
• 25 бр. фурми без костилки
• 150 г шоколад (черен или млечен)
• 50 г бял шоколад

Приготвяне:

Най-лесно бадемите се обелват, като се залеят с гореща вода и се оставят докато водата се охлади. Взема се ядка между пръстите и като се стисне, люспата се отделя. Обелените бадеми се оставят 2-3 часа да изсъхнат. 

Ползвам домашен бадемов марципан, който приготвям по тази рецепта. 

Фурмите леко се разрязват по дължина и в тях се поставя ядка бадем.

Топче бадемов марципан се разстила между пръстите и с него се обвива фурмата. 

Така подготвените бонбони се поставят в хладилника, да се охладят. 

Шоколадът се разтопява на водна баня. С помощта на две вилици всеки бонбон се топва в шоколада, отцежда се от излишният шоколад и се поставя върху хартия за печене. 

Бонбоните се оставя на студено да стегнат. 

Украсяват се с разтопен бял шоколад. 

Да ви е сладко! 

Красив и слънчев месец юни, изпълнен с много усмивки! 

Шоколадови бонбони с карамелен пълнеж

Продукти:

• 200 г млечен шоколад
• 3 с. л. карамелен сос
• 50 г едро смлени бадеми
• златна прахообразна боя
• силиконова форма за бонбони

Приготвяне:

Започва се с намазаване на формата с боята. С четка за рисуване се взема по малко от боята и се нанася по дъното, и стените на всяка капсулка. (На снимките не си личи златното по бонбоните, но в действителност са много красиви в златната си окраска. Фотографията не е шега работа и не е за всеки :) )

Шоколадът се разтопява на водна баня. Ако обичате черен шоколад, може да използвате такъв. 

С четка за рисуване се нанася от шоколадът по дъното и стените на формичките.  Формата се поставя в хладилник да стегне шоколада и след това процедурата се повтаря. 

Карамеленият сос го приготвям по тази рецепта, поставям го в бурканче и го съхранявам в хладилника, и при нужда ми е под ръка. Заради ниската температура соса не е течен, а леко втвърден карамел. 

Три лъжици от него + едро смлените бадеми са достатъчна плънка за 20 бонбона, но все пак зависи и от големината на формата. 

След като и повторният шоколад се е стегнал, с малка лъжичка се поставя от карамела, който както писах се смесва с бадемите. 

Отгоре се разпределя и останалият шоколад. Формичката се потупва в плота, за да се разпредели шоколада навсякъде, а излишният се премахва като се мине по формата с шпатула. 

Формата се поставя в хладилник да стегнат бонбоните и след това се изваждат.  

Да ви е сладко! 

Идеята за тези прекрасни бонбони са на още по-прекрасната Теодора Атанасова - Сладко с Теди! Благодаря ти, мила!

Ето и една идея за чудесен подарък :)

Луксозни бадемови бонбони 

Чийз бонбони

Бонбони Рафаело

Луксозни бадемови бонбони

Луксозни и много вкусни бонбони, перфектни за наближаващите празници.
Изненадайте своите гости с нещо различно, подарете им радост и внимание!

Продукти:
за шоколадовият пълнеж

• 150 г шоколад (черен или млечен)
• 100 г ситно натрошени бадеми

за обвивката

• 500 г бадемов марципан
• 50 г кокосови стърготини

за глазурата

• 150 г шоколад
• 30 мл олио 
• златна боя на прах

Приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня. Към него се прибавят бадемите. Сместа се оставя да изстине и когато е полутвърда от нея се оформят около 45-50 топчета с големината на малък лешник. 

Бадемовият марципан, който можете да направите по тази рецепта, се смесва с кокоса. Размесва се с ръка. 

От марципана се откъсва малко топче, разплесква се между дланите и в него се поставя шоколадовото топче. По този начин се оформят всички бонбони и се оставя на студено.

Шоколадът за глазурата се разтопява на водна баня. Прибавя се олиото. 

Всеки бонбон се топи в глазурата и с помощта на две вилици се отцежда от излишният шоколад. Готовите бонбони се нареждат върху хартия за печене. 

След като глазурата стегне, бонбоните се доукрасяват с корнет с шоколад. 

Накрая се намазват с четка със златната боя. 

Да ви е сладко!

Весели и благословени празници!
Бъдете здрави и усмихнати! :)

Бонбони със сушени фурми, кокос и...

Продукти:

• 150 г сушени фурми
• 50 г кокосови стърготини
• 70 г подсладено кондензирано мляко

за глазурата

• 150 г шоколад
• 30 мл олио

Приготвяне:

За тази рецепта ви е нужен Нутрибулет или блендер с по-голяма мощност.

Фурмите се нарязват, смесват се с кокоса и се блендират. 

Сместа се поставя в купа и към нея се прибавя кондензираното мляко. 

Размесва се до хомогенност.

С мокри ръце се оформят бонбони. Получават се около 19-20 бонбона по 12-14 грама. 

Бонбоните се подреждат в поднос и се поставят във фризера за 30 минути.

Докато бонбоните ,,замръзват" във фризера, се разтопява шоколада на водна баня.

Като се разтопи се налива олиото.

Силно изстудените (почти замръзнали) бонбони се пускат един по един в шоколада и с помощта на две вилици се изваждат и се поставят върху хартия за печене. Поръсват се с кокос и се оставят на студено да стегнат. 

Да ви е сладко!

Бонбони Рафаело

Доста са рецептите за домашни бонбони Рафаело, доста са и моите опити и пробване на различни рецепти на тези уникални бонбони и най-накрая получих това, което най-много ми допада и харесва.
Да заповядат всички любители на кокоса! :)

Продукти:

• 1 кутия (397 г) подсладено кондензирано мляко
• 100 г краве масло
• 150 г кокосови стърготини + 4 с. л. за овалване на бонбоните
• 200 г бял шоколад
• 40-50 бр. цели сурови белени бадеми 

Приготвяне:

Кравето масло, натрошеният шоколад, кокосовите стърготини и кондензираното мляко се смесват в тиган или тенджера с незалепващо покритие. Поставят се на котлона и се сместа се загрява на ниски градуси до разтопяване на маслои шоколада, и обединение на всички продукти. Бърка се постоянно, защото сместа бързо залепва.

Сместа се оставя да изстине.

Бадемите най-лесно може да обелите, като ги залеете с гореща вода. Като се поохлади водата се взема ядка и като се стисне между пръстите, люспата се отделя. 

Всяка ядка се разделя на две с помощта на нож. В бонбона може да се сложи и цяла ядка...това е процес на виждане и желание.

От сместа се оформят бонбони, като в средата се поставя бадемова ядка.

Всеки бонбон се овалва в кокосови стърготини.

От тази смес излизат около 40-45 бр. бонбони по 20 грама. 

Да ви е сладко, весело и усмихнато! 

Бонбони със сушени плодове

Продукти:

• 100 г фурми без костилки
• 100 г сушени сини сливи без костилки
• 100 г стафиди
• 100 г лешници

за глазурата:

• 200 г черен шоколад
• 50 г лешници

Приготвяне:

Лешниците се смилат на ситно в Нутрибулет на Делимано. 

Фурмите и сливите се нарязват на парченца. Към тях се добавят стафидите и лешниците.

Сместа се блендира до лепкава маса в Нутрибулета.

За по-добър ефект разделете сместа на две и смелете на два пъти в Нутрибулета.

От сместа се оформят кръгли бонбони и се оставят на студено.

Шоколадът се разтопява на водна баня. Лешниците се натрошават на дребни парченца в Нутрибулет и се прибавят към шоколада.

Всеки бонбон се пуска в шоколадовата смес и се изважда на хартия за печене. 

Бонбоните се оставят на студено да стегнат.

Получават се 40 вкусни и здравословни бонбона.

Да ви е сладко!
Весели и благословени празници!