Палачинково руло Орео

 Честита Нова Година! 

Нека годината ни бъде здрава, спокойна, мирна, щастлива и много усмихната! 

Нека във всеки дом има топлина, уют, спокойствие, обич и много любов! 

Честита и благословена 2026 година!

Продукти:

за палачинките

• 3 бр яйца L
• 1,5 ч. л. захар
• 0,5 ч. л. сол
• ванилия
• 30 г какао
• 150 г брашно
• 40 г разтопено и охладено краве масло
• 300 мл прясно мляко

за крема

• 700 г крема сирене
• 300 г кондензирано мляко от консерва
• ванилия

още

10 бр. бисквити Орео (157 г)

за украсата:

• 150 г шоколад
• 30-40 печени фъстъци

Приготвяне на палачинките:

Палачинките се приготвят по стандартния начин. 

Разбийте яйцата леко в купа. Към тях добавете захарта, солта, ванилията, какаото и брашното. Разредете с прясното мляко и накрая добавете маслото. 

От тази смес аз получих точно 10 бр. палачинки или толкова колкото са ни необходими за рулото. 

Приготвяне на крема:

В купа поставете студеното крема сирене и към него добавете кондензираното мляко. Разбийте с миксера до гъст и пухкав крем. Овкусете с ванилия.

Сглобяване на рулото:

Върху стреч фолио поставете една палачинка и намажете хубаво с крем, застъпете около 1/3 с втора палачинка, намазете отново с крем. Така се процедира с пет палачинки. 

Следва вторият ред от палачинки, който започва в обратна посока. (колкото и да не са ми хубави снимките , ще ви ги покажа) 

След като всички палачинки са подредени и намазани с крем, поръсете отгоре с натрошените на едро бисквитки Орео. 

След това прегънете всички четири краища навътре. 

Навийте палачинките откъм късата страна на руло. Завийте го стегнато в стреч фолио и го оставете в хладилника за няколко часа или докато стегне. 

След като рулото е стегнало, може да пристъпите към неговото довършване или да го украсите по ваше желание. Аз реших с останалият крем да намажа половината руло, а другата част с разтопен шоколад, към който добавих натрошени фъстъци. И понеже посрещаме нова година - допълнението е елхови клонки от вафлена хартия и червени плодчета от фондан. 

Да ви е сладко! 

За това руло бях вдъхновена от един клип в Интернет. 

 

Хапки Празнична сладост

 Продукти:

за основата

• 100 г захар
• 200 г брашно
• 160 г студено краве масло
• щипка сол

за белият слой

• 200 г кондензирано мляко
• 200 г бял шоколад
• 80 г сушени кайсии
• 80 г стафиди
• 80 сушени сини сливи без костилки

Приготвяне:

Всички продукти за основата се смесват и с помощта на пръстите се прави тесто, което в началото е на трохи, но след това се обединява и се получава гладко тесто. 

Разстила се в тавичка, постелена с хартия за печене с размери 24/14 сантиметра. 

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса 20-25 минути или докато добие златист цвят. 

Сушените плодове, ако са по-твърди и сухи, предварително се заливат с топла вода за няколко минути. Отцеждат се и се подсушават с домакинска хартия. Нарязват се на дребно.

Белият шоколад се нарязва и се смесва с кондензираното мляко. Поставя се на котлона и се бърка до разтопяването на шоколада. Към бялата смес се добавят нарязаните сушени плодове. Разбъркват се и веднага се разстилат върху маслената основа. По желание може да се добавят и ядки. 

Сладкишът се оставя на студено да стегне. 

Нарязва се на малки квадратчета или правоъгълничета. 

Няма начин да не ви е сладко и затова ви пожелавам освен сладости да получавате много обич, прегръдки и уважение!  

Меломакарона

 

Тонове са се изписали за тези прословути гръцки сладки, но няма как да не ги отбележа и при мен. За рецептата се доверих на Maria Miteva Christou  и нейният блог My Cooking Book, която живее в Гърция и черпи опит и знания от извора. 

Сладките са лесни за изработка. Тестото е много меко и с него се работи с удоволствие. 

Предупреждение :) -  меломакароната е за хора, на които душата им се разтопява, когато си хапват сладичко. 

Продукти:

• 190 г зехтин
• 60 г меко краве масло
• 100 г захар
• 90 мл прясно изцеден портокалов сок
• 1 с. л. настъргана портокалова кора 
• 2 с. л. бренди
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сода бикарбонат
• 500 г брашно

за сиропа

• 320 г мед
• 200 г захар
• 250 мл вода
• 1 пръчка канела 

Приготвяне:

Брашното се смесва със содите и се пресява. 

В купа се поставят захарта, мекото масло, зехтина, сока и кората на портокала. Разбърква се с миксер, до разтопяване на захарта. Прибавя се брендито. 

В брашното се прави кладенче и там се изсипва сместа. Бърка се с дървена лъжица до оформяне на топка меко тесто. 

От тестото се откъсва малка част, която по големина може да бъде по ваше желание. Аз ги направих с тегло 30 грама. Оформя се топче и после леко се завърта между дланите, за да добие продълговата форма. С този грамаж се получават 32 бр. меломакарона. Сладките се подреждат в тава застелена с хартия за печене. 

Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 градуса 25 минути. 

В нейният блог Мария пише, че веднага се заливат с топъл сироп, но при мен сладките леко се разкъсаха и затова аз ги изчаках да изстинат и тогава ги залях с топлия сироп. 

Всички продукти за сиропа се смесват и сиропа се вари на слаб огън 5 минути. 

Вече изстиналите меломакароните се заливат с топъл сироп. Оставят се да попият, като отвреме навреме се обръщат. 

По желание меломакароните могат да се потопят в разтопен шоколад или просто леко да се украсят с него и отгоре да се поръсят със счукани орехови ядки.

 

Ето тук може да видите рецептата и на Мария.

Да ви е сладко! 

Бисквитки с какаов пълнеж

 Продукти:

• 1 яйце
• 130 г захар
• 80 г олио
• 40 г прясно мляко
• 10 г бакпулвер
• 100 г царевично нишесте
• 300 г брашно

за пълнежа:

• 1 яйце
• 50 г захар
• 40 г олио
• 15 г какао
• 40 г смлени ядки (орехи, бадеми или други)
• 100 г царевично нишесте

Приготвяне:

В купа се смесват яйцето, олиото, захарта и прясното мляко, Разбъркват се до хомогенизиране.

Брашното, нишестето и бакпулвера се смесват и пресяват. 

Сухата смес се прибавя постепенно към мократа. Замесва се меко тесто. Получава се 700 г тесто, което се разделя на три части. Покриват се със стреч фолио, докато се приготви пълнежа.

Яйцето, захарта, олиото и какаото за пълнежа се смесват и разбъркват. Прибавят се смлените  ядки и нишестето. Получава се доста меко тесто (270 г), което се разделя на три части.

Взема се едната част от светлото тесто и се разточва на лента с размери 42/9 сантиметра. По средата на лентата се поставя 1/3 от тестото за плънката. Завива се на руло и се нарязват бисквитки с размер 3 сантиметра. Прехвърлят се в тава са печене, постелена с хартия за печене. 

По този начин се процедира и с останалото тесто. Получават около 32-34 броя бисквитки.

    

Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 градуса 15-17 минути. 

След като са опечени бисквитките се поръсват с пудра захар. 

Бъдете търпеливи, бъдете добри и бъдете благодарни! 

Това е кратката рецепта за успех и щастие в живота. 

Светли и благословени празници! 

Рецептата е адаптирана от fattoincasadabenedetta.

Маслени шишарки

Красиви, пръхкави и много идейни маслени шишарки, с които може да изненадате и зарадвате 

не само децата си, но и всички вкъщи. Изключително подходящи за наближаващите празници. 

От тази доза продукти се получават 20-21 броя сладки и мога да ви кажа да не се колебаете, а направо да замесите двойно тесто. Приготвят се много лесно, а отделно е и забавно. Може да включите в направата им спокойно децата, които ще бъдат очаровани, че и те са допринесли нещо за празничната трапеза. 

 Продукти:

• 1 яйце
• 75 г краве масло
• 75 г олио
• 100 г захар
• 270 г брашно
• 30 г какао
• 10 г бакпулвер
• 1 ванилия
• 1/2 ч. л. канела

Приготвяне:

Всички продукти трябва да са със стайна температура. 

В купа се смесват яйцето, кравето масло, олиото и захарта. Разбиват се за кратко, колкото да се обединят. 

Брашното, какаото, бакпулвера, ванилията,канелата и какаото се пресяват. 

Към тях се добавя течната смес. Замесва се меко тесто. Получава се 620 грама тесто. Завива се в стреч фолио и се оставя в хладилника за 1-2 часа. Спокойно може да го държите и цяла нощ. 

От охладеното тесто се откъсват топчета с тегло 28-30 грама. Оформят се на конус и с помощта на остър нож се правят нарези, които наподобяват шишарка. Нареждат се в тава постелена с хартия за печене. 

Сладките шишарки се пекат в предварително затоплена фурна на 180 градуса 15-17 минути. 

След като изстинат шишарките може да се поръсят с пудра захар или да се минат леко със сладкарска бяла боя. 

Весели и благословени празници! 

Нека трапезата да ви е пълна с лакомства и усмивките не слизат от лицата ви! 

Идеята за рецептата е от инстаграм. 

Сиропиран тиквеник 2

 

Продукти:

1.400 г тиква 

125 г краве масло

1 ч. ч. орехи

12-14 бр. обикновени бисквити

7 с. л. захар

1 ч. л. канела

400 г кори за баница

за сиропа: 

400 г захар

400 мл вода

1/4 лимон

ванилия

щипка сол

Приготвяне:

Тиквата се настъргва на едро ренде. Задушава се до леко омекване. Прибавя се канелата и се оставя да изстине. 

Орехите се смилат на едро. 

Биствитите съшо се смилат.

Кравето масло се разтопява. 

Взема се една кора от листите и се намазва с мазнина. Върху нея се поставя още една кора, която също се намазва. Разпределя се част от тиквата, поръсва се с една супена лъжица захар и част от бисквитите и орехите. Навива се на руло и се поставя в голямата тава от печката. Така се приготвят още шест рула. Отгоре рулата се намазват с мазнина.

Нарязват се напречно на четири. 

Тиквеникът се пече на 180 градуса до зачервяване. 

Оставя се да изстине. 

Приготвя се сиропа и топъл, но не горещ се залива тиквеника.  Оставя се известно време да попие сиропа и тогава може да се насладите на уникално вкусен, сочен и сладък тиквеник. 

Да ви е сладко! 

Празнична Коледна торта

 

Продукти:

за блатовете

• 2 яйца
• 120 г кисело мляко
• 100 мл олио
• 290 г брашно
• 350 г захар
• 50 г какао
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 200 мл горещо кафе

за крема

• 300 г крема сирене
• 250 г маскарпоне
• 300 г бял шоколад
• 200 г заквасена сметана 20 %
• 60 г пудра захар

за украсата

• шоколадова глазура
• изсушени портокалови резанчета
• елхови клонки
• пръчки канела
• топченца криспи

Приготвяне на блатовете:

Брашното, захарта, какаото, бакпулвера и содата се смесват в голяма купа. Разбъркват се с телена бъркалка до хомогенност на продуктите.

В друга купа се поставят яйцата, разбъркват се с тел, добавят се киселото мляко и олиото. 

Мократа смес се прибавя към сухата. Разбърква се отново и се излива горещото кафе. Сместа се разбърква до хомогенност.

Сместа се разпределя по-равно в две форми с размер 19 см. 

Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 170 градуса 30-35 минути. 

След като изстинат се разрязват на по два блата. Общо се получават 4 блата. 

Приготвяне на крема:

Всички продукти трябва да са със стайна температура. 

Белият шоколад се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади.

Крема сиренето се смесва с маскарпонето и пудрата захар. Разбърква се с лъжица (не с миксер). Прибавя се охладеният шоколад и вече може да разбъркате с миксер. Накрая се добавя заквасената сметана. 

Сглобяване на тортата:

В подходящ поднос се фиксира отваряем ринг с размера на блата. От вътрешната страна се поставя ацетатно фолио. Поставя се единият блат и върху него 1/4 от крема, следва блат, крем и така до всички блатове, като се завършва с крем. Тортата се заглажда и се поставя на студено за 3-4 часа. 

Тортата се освобождава от ринга и се декорира. 

Елховите клонки се измиват и подсушават. Върху тях с четка се поставя по-малко айсинг, който наподобява сняг. Също така може да ги намажете с белтък и да ги поръсите с кокосови стърготини. 

Един портокал се нарязвана тънки резанчета, които се нареждат върху хартия за печене. Изсушават се във фурната на 50 градуса или на радиатора на парното. 

Топченцата криспи се оцветяват с прахообразна златна боя. 

Шоколадовата глазура може да видите тук. ... и накрая заработва вашата фантазия 😊

Създайте си едни вълшебни и сладки празници! Усмихнете близките си хора и им покажете колко много ги обичате! 

Весели и благословени празници! 

Коледно пънче с боровинки

 

Весели и благословени празници, изпълнени с много топлина, любов и уют, споделени с най-любимите хора! 

Нека в домовете ви цари мир, хармония, благослов и най-вече здраве! 

Бъдете позитивни, усмихнати и много обичани! 

Продукти: 

за платката

• 6 яйца L
• 100 г захар
• 90 г брашно
• 30 г какао

за крема

• 250 г маскарпоне
• 200 г бял шоколад
• 150 мл течна сладкарска сметана
• пресни или замразени боровинки

за сиропа

• 100 г захар
• 100 мл вода
• ванилия
• щипка сол
• 1 ч. л. лимонов сок

за украсата

• 150 г бял шоколад

Приготвяне:

Брашното се смесва с какаото и се пресява.

Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна. Към тях се прибавя брашното с какаото и внимателно се разбъркава с шпатула. 

Сместа се изсипва в тава с размери  40/30 см  върху хартия за печене. 

Платката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса 12 минути. 

Охлажда се върху хартията. 

Захарта за сиропа се смесва с водата и се вари 2-3 минути. Прибавят се солта, ванилията и лимоновия сок. Оставя се да изстине.

Течната сметана се загрява до завиране. Залива се начупеният шоколад. Оставя се около 1 минута и тогава се разбърква с лъжица до еднородност. След като изстине се поставя в хладилника за 1-2 часа.

Ганашът се разбива с миксер до пухкавост и се добавя маскарпонето. Разбива се за кратко. 

Платката се освобождава от хартията. Сиропира се с помощта на четка. 

От крема се оставя 3-4 с. л. и с останалият се намазва платката. Заглажда се и се разпръскват боровинките. 

Платката се навива на руло и се оставя на студено да стегне. 

Рулото се подравнява от двете страни. Отрязват се диагонални парчета и се закрепят отстрани на рулото. Цялото пънче се намазва с отделеният крем. Доукрасява се с парченца шоколад. 

Украсата от шоколад за пънчето е хубаво да я направите няколко часа преди да приготвите рулото. 

Белият шоколад се разтопява на водна баня. Изсипва се върху хартия за печене и се разстила с шпатула. Върху него се поставя оше една хартия и се навива на руло. Оставя се на студено да стегне. След това, като се развива рулото, шоколада се начупва и с него се украсява рулото, което наподобява кора на дърво. 

Весели и сладки празници! 

Тук може да видите и Коледно пънче Гараш. 

Морковена торта

Честита Нова година!
Нека е богата, здрава, изпълнена с любов, незабравими приказни моменти и вкусни изживявания!
Благословена и красива 2020 година!

За Новогодишният празник заложих на тортата, на която никой не може да устои - морковена, но пременена със зимна украса. И понеже рецепти много, за блата аз се възползвах от рецептата за морковен кекс на Ивана от ,,С нож и вилица в ръка", а крема оттук-оттам, пък каквото се получи :) (ако не експериментирам с домашните, то - кога) :) И накрая откровено да ви кажа получи се сочна, ароматна и много вкусна торта, която обра овациите на всичките ни гости.

Продукти: 
за блата

• 200 г брашно
• 250 г ситно настъргани моркови
• 100 г обелени смлени бадеми
• 150 мл олио
• 10 г бакпулвер
• 3 яйца
• 180 г захар
• сока и кората на 1 портокал
• щипка сол

за крема

• 900 г крема сирене
• 400 г заквасена сметана 20%
• 250 г пудра захар
• настъргана кора на 1 портокал
• 1 ванилия 
• 100 мл течна сладкарска сметана

Приготвяне на блата:

Яйцата заедно със захарта се разбиват на пяна.

Към настърганите моркови се прибавя олиото и сока от портокала. 

Брашното се пресява с бакпулвера и солта, и се смесва с бадемите и настърганата портокалова кора. 

Към разбитите яйца се прибавят морковите, разбърква се и по-малко се добавя сухата смес. Хомогенизира се и сместа се изсипва във форма с диаметър 20 см., като преди това на дъното на формата се поставя хартия за печене и стените се намазват с мазнина. 

Блатът се пече в предварително загряла фурна на 180 градуса 50 минути. Все пак проверката за сухата клечка е желателна. 

Опеченият блат се оставя около 5 минути във формата и след това се изважда и охлажда на скара. 

Приготвяне на крема:

Крема сиренето се смесва със заквасената сметана и пудрата захар. Разбиват се за кратко, колкото да се хомогенизират. Кремът се ароматизира с портокаловата кора и ванилията. 

Сглобяване на тортата:

Напълно изстиналият блат се разрязва на три равни части. Макар, че аз го рязах със специален лък за торти, не се получиха идеално равни части, но това не ни попречи тортата да бъде изядена. 

Отваряем ринг се поставя в поднос. 

В него се поставя единият блат и върху него 1/3 от крема, следва блат, крем, отново блат и най-отгоре съвсем малко крем, колкото да покрие блата. Останалият крем се прибира на студено. 

Сглобената торта се оставя да отлежи на студено няколко часа. 

Тортата се освобождава от ринга. 

Течната сладкарска сметана се разбива до твърди връхчета. Смесва се с отделеният крем. Разбива се. 

Тортата се покрива и измазва отстрани. Малка част от крема се оцветява в зелено и с помощта на малка шпатулка се правят елхички. Украсяват се със захарни перли. 

Лесна и ефектна украса, която няма да ви отнеме много време в натоварените празнични дни. 

Сладка и щастлива Нова година! 

Сиропиран тиквеник

Продукти:

• 500 г листи за баница (18 бр.) 
• 150 г краве масло
• 1.500 г изчистена и настъргана тиква
• 2 ч. ч. счукани орехи
• 2. ч. л. канела
• 2 ч. л. захар
• 80-100 г стафиди

за сиропа

• 400 мл вода
• 400 г захар
• щипка сол
• 1/4 лимон
• пръчка канела

Приготвяне:

Първо се приготвя сиропа, за да може да изстине. Смесват се водата със захарта. Сиропа се вари 3-4 минути. Добавя се солта, изцеденият сок на лимона + остатъка от лимона и пръчката канела. Сиропът се оставя да изстине и след това се отстранява лимона и канелата.

Тиквата се задушава. Ако тиквата е по-суха се поставя малко вода. Оставя се да изстине.

Кравето масло се разтопява. Ако решите тиквеника да е постен може да замените маслото с олио. 

Към счуканите орехи се прибавя захарта и канелата.

Взема се един лист, намазва се с помощта на четка с мазнината. Поставя се втори лист, намазва се отново и следва трети лист, който също се намазва. В късият край на листа се поставя 1/6 от тиквата. Върху нея се поставят 3 пълни супени лъжици от ореховата смес и част от стафидите. Навива се на стегнато руло, което се поставя в намаслената тава от фурната. 

По същият начин се процедира и с останалите листи. 

Получават се 6 рула. Нарязват се на парченца с размер около два пръста. 

Тиквеникът се намазва с останалата мазнина.

 

Пече се в предварително загряла фурна на 180 градуса, до хубаво зачервяване. 

Още топъл тиквеника се залива със студеният сироп. 

И макар, че тиквеника е сиропиран, не плува в сироп, а се получва изключително вкусен, идеално балансиран и хрупкав тиквеник. 

 

Весели и благословени празници! 

Мир в дома ви и любов в сърцата!

Здраве, незабравими щастливи мигове и  много усмивки! 

Коледен венец от бисквитки

Миналата година за украса на коледната ни трапеза с огромно удоволствие направих  Коледен фенер, тази реших да е венец от бисквитки. Радостта да сътвориш нещо със собствените си ръце за този вълшебен празник е неописуемо и завладяващо. Може и да не е съвършено, но важното е да е сътворено с любов и хубави мисли за хората, които обичаме, за топлината и уюта на дома, за безценните мигове със семейството. 

Рецептата за бисквитките е същата, като за фенера, понеже от тестото се оформят хубави фигури и след като се изпекат стоят стабилно, и отделно са вкусни.

Продукти: 

• 220 г брашно
• 30 г какао
• 100 г меко краве масло
• 100 г захар
• 1 яйце
• 2 ванилии
• щипка сол

 Приготвяне:

Брашното се пресява заедно със какаото, солта и ванилията. Прибавя се захарта и мекото краве масло. Размесва се с пръсти до получаване на маслени трохи. Прибавя се яйцето и се замесва тесто. Завива се в стреч фолио и се поставя в хладилник за 30 минути. 

Тестото се разточва върху хартия за печене на кръг с дебелина 0.5 сантиметра. Изрязва се кръг с външен диаметър 23 см и вътрешен - 15 сантиметра. 

Останалото тесто отново се разточва и се изрязват бисквитки с различни форми. 

Всичките части за венеца се пекат на 180 градуса. 

Бисквитките и венеца се украсяват с айсинг. Тук трябва да вложите въображение и фантазия за вашето виждане и усещане за Коледните празници. 

,,Коледата е любов в действие! Всеки път, когато даваме, всеки пък, когато обичаме - това е Коледа"

Дейл Евънс

Бонбони Коледни топки

Коледа наближава и с нея идват и различните идеи, празника да стане още по-вълшебен и неповторим. С малко повече фантазия, ето как от едни обикновени домашно приготвени бонбони се получиха красиви коледни топки, с които ще зарадвам семейството и приятели.
Спокойно мога да кажа, че бонбоните са и здравословни, е... в тях има и бадемов марципан за разкош, но бонбоните могат да се направят и без него. Аз само ви давам идеята, пък вие решавате какви бонбони да декорирате и получите красиви и омайващи коледни вълшебства.

Продукти:

• 200 г сушени фурми
• 100 г стафиди
• 50 г сушени червени боровинки
• 50 г кокосови стърготини
• 150 г бадемов марципан
• 200 г шоколад за глазура

Приготвяне:

Фурмите са нарязват. Смесват се със стафидите, боровинките и кокоса. Смилат се в по-мощен блендер или нутрибулет.  От сместа се оформят около 30 топчета. 

От бадемовият марципан се оформят около 30 бр. топчета с големина на малък лешник. 

Топчетата от сушените плодове се разплескват между дланите и в тях се поставя топче от бадемовият марципан. Завива се и се оформя бонбон. 

Готовите бонбони се поставят в хладилник за няколко часа. 

Шоколадът се разтопява на водна баня. 

Всяко едно топче се потапя в шоколада и се поставя върху хартия за печене. Бонбоните се оставят на хладно място до стягане на шоколада. 

Продукти за украсата:

• златна хранителна боя
• перлена хранителна боя
• златни захарни перли
• бронзови захарни перли
• роял айсинг  (захарна глазура)
• фондан

Айсинга се поставя в пош с малък отвор. Тук идва вашето въображение и фантазия. С помощта на поша, от айсинга се шприцова върху бонбоните и след това получените фигури се потапят в захарните перли. Нареждат се внимателно на хартия, за да изсъхне айсинга.
Завършваме с малка закачалка, която се приготвя от фондан.

Готовите бонбони нареждаме в красива коледна кутийка.

Сладки, весели и омайващи празници!

Тиквеник Елхички

Честита, мирна и щастлива 2019 година!

Нека годината ни бъде добра, благодатна, изпълнена с любов и обич необятна!
Нека бъдем всички малко по-добри и Бог делата ни дано благослови!

Безгранично е въображението и креативността на хората... от начин на сгъване на красиви салфетки във форма на елхички, да се родят щрудели и солени банички с тази форма. Благодаря на Дарето и Катето за страхотната идея, от която се възползвах и направих моят различен, хрупкав и вкусен тиквеник.

Продукти:

• 400 г кори за баница (15 бр.)
• 500 г настъргана тиква
• 200 г захар
• 100 г натрошени орехи
• 1/2 ч. л. канела
• 100 мл олио

Приготвяне:
Олиото се загрява в голям тиган, добавя се настърганата тиква и се задушава до омекване. Прибавя се захарта, като готвенето продължава до нейното разтопяване. Добавят се орехите и канелата. Сместа се оставя да изстине.

Всичките кори се прегъват  и заедно се изрязват на квадрат.
Взема се един лист, като останалите се завиват с влажна кърпа, сгъва се на квадрат. Ако продължа с обяснените, ще ви объркам затова най-добре погледнете тези прекрасни момичета, как са се справили - ,,Кокона" и ,,My candi kitchen".
В полученият джоб се поставя от тиквената плънка, като с последната прегъвка на ,,елхичката" се покрива плънката.
Готовите елхички се нареждат в тава и с помощта на четка се намазват с мазнина. 
Пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса 15-20 минути. 
Още топли се поръсват с пудра захар.

Да ви е сладко!