четвъртък, 29 август 2019 г.

Чийзкейк със сладко от боровинки


Класика и то много вкусна, с леки импровизации от мен и понеже обичам индивидуалните порцийки, така и го направих, и очаровах скъпите си гости.

Продукти:
за основата
  • 220 г обикновени бисквити с масло Petit Beurre
  • 120 г разтопено краве масло 

за чийзкрема



Приготвяне:
Бисквитите се смилат в блендер и след това към тях се прибавя разтопеното краве масло. Разбърква се до получаването на маслени трохи. 
Сместа се разпределя в 6 чаши и леко се притиска с лъжица. 
Оставят се на студено. 

Боровинковото сладко се изсипва в цедка и се оставя да се отцеди сока. 
Течната сметана се разбива до плътност. (сметаната трябва да е хубаво изстудена)
Крема сиренето се смесва със заквасената сметана, разбърква се и към тях се прибавя разбитата сметана. 
Разделя се на две равни части. 
Към едната част се прибавя пудрата захар и ванилията, а към другата сока, който се е отцедил от сладкото от боровинки. По желание за по-наситен цвят може да се добави и малко лилава боя, която ако е суха се разтваря с няколко капки алкохол.
Върху бисквитената основа се поставят отцедените зрънца боровинки. 
С лъжица или с помощта на пош се разпределя крема, като се редува лилав и бял крем. 
Чашите се поставят за няколко часа в хладилника. 
Чийзкейкът се украсява с пресни боровинки и листенца маточина. 


Да ви е сладко, разхлаждащо и усмихнато!