петък, 7 декември 2018 г.

Питка на кръгове


Тази питка е много лесна за изпълнение, бърза и обикновена на оформление. Но понякога простите неща са по-ефектни и вкусни. Мека, въздушна и с аромат на масълце, питката ще създаде уют на домашната трапеза.
Тестото, което съм използвала е по рецепта на неустоимата чаровница и творец Юлия Андреева - July art

Продукти:
  • 400 мл топло прясно мляко
  • 10 г суха мая (20 г прясна)
  • 2 с. л. захар
  • 150 мл олио
  • 2 яйца - 1 жълтък за намазване на питката
  • 10 г бакпулвер
  • 1 и 1/2 ч. л. сол
  • 850-900 г брашно
  • меко краве масло


Приготвяне:
Към топлото мляко се прибавят захарта и маята. Изчаква се да се разтвори маята и към нея се добавят олиото, яйцето + белтъка, бакпулвера и солта. Всичката смес се разбърква с тел.
Брашното се пресява и се прави кладенче.
Прибавя се сместа и се замесва меко тесто.
Поставя се в намаслена купа и се покрива със стреч фолио.  
Тестото се поставя на топло да втаса. 

Втасалото тесто се разточва върху набрашнена повърхност на правоъгълник с размери 60/50 сантиметра. 
С помощта на нож за рязане на тесто се изрязват краищата на кората, като се оформя правилен правоъгълник. 
Кората се намазва с мекото краве масло и се навива на руло. 
Рулото се нарязва на кръгове, като краищата и изрязаното тесто се оставят за средата на питката. 
Кръговете се разполагат в тава с размер 26 сантиметра, а краищата се оформят и се поставят в средата на питката. 
Питката се поставя на топло да втаса. 
Намазва се с отделеният жълтък, разреден с капки олио и прясно мляко. 

Питката се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор 30 минути. 





6 коментара:

  1. Много пухкава изглежда, Хриси!
    Взимам си едно голяяямо парченце.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи!
      Почерпи се и да ти е вкусно!
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Хриси, и аз искам едно парченце. Много, много добре изглежда и вкусна.
    Направих твоите линцерови сладки и за пореден път ти благодаря за почните и вкусни рецепти.
    Поздрави Катя

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Почерпи се и ти, Кате, и ти благодаря за доверието и хубавите думи!
      Поздрави!

      Изтриване