Ябълков тарт с кори за баница

Заинтригуващ десерт от турската кухня, който ме изненада с невероятният си вкус и аромат. Всяка една хапка от него е хрупкава и същевременно в устата се усеща, и сладка мекота. Разкош, който няма да ви остави безразлични.

Продукти:

• 500 г кори за баница
• 125 г разтопено краве масло
• 80 мл олио
• 2 големи ябълки
• 1 шепа нарязани фурми
• 1 ч. л. канела

за заливката

• 100 г захар
• 200 мл прясно мляко
• 200 мл течна сладкарска сметана
• 2 яйца
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 ч. л. с връх нишесте
• ванилия

пудра захар за поръсване на сладкиша

Приготвяне:

Разтопеното масло се смесва с олиото.

Ябълките се обелват и нарязват на дребно. Смесват се с фурмите. По рецепта тук се използват стафиди, които са накиснати за 15 минути във вода, но аз нямах стафиди и изпозвах наличните ми фурми. Поръсват се с канелата. 

Взема се един лист от корите. Тук е и мястото където да отбележа, че в тази рецепта в Турция се използват кори за баклава. Кората се намазва с мазнина. Върху нея се поставя втора кора, която също се намазва с мазнина. Разпръсква се от ябълковата плънка и листите се нагъват на хармоника. 

Така оформените кори се поставят в тавата от печката, която е постелена с хартия за печене.

Отгоре тартата се намазва с останалата мазнина. 

Сладкишът се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса и се пече 35-40 минути или до хубаво зачервяване. 

Докато тартата се пече се приготвя заливката. В купа се поставят всички продукти за заливката и се разбъркват с телена бъркалка. 

След като тартата се зачерви се изважда от фурната и се залива с яйчно-млечната смес. 

Връща се отново във фурната за 10 минути. 

Оставя се да изстине и се поръсва с пудра захар.  

Да ви е сладко!

Рецептата е от кулинарната група ,,Турски вкусотии"