Хрупкави сладоледени сандвичи

Нека да е лято, само да е лято...
...и с него неустоимите сладоледени изкушения :)

Продукти за бисквитите:

• 100 г смлени бадеми
• 200 г захар
• 2 белтъка
• 2 с. л. какао
• 1 с. л. брашно

Продукти за сладоледа:

• 4 жълтъка
• 250 мл прясно мляко
• 150 г захар
• 200 мл течна сладкарска сметана
• 100 г шоколад

Приготвяне на бисквитите:

Фурната се загрява на 180 градуса.

Белтъкът се разбива леко заедно със захарта. Не е нужно захарта да бъде разтопена. 

Прибавят се бадемите, какаото и брашното. Разбърква се хубаво. Получава се сравнително рядка смес.

Голямата тава от фурната се постила с хартия за печене. 

От сместа се взема с лъжица и се поставя на купчинка върху хартията. Купчинките трябва да бъдат на голямо разстояние едно от друго, защото при печене се разливат. Ако искате сандвичите да са по-големи, се слага от сместа с по-голяма лъжица и обратно. 

Бисквитите се поставят в загрятата фурна и се пекат около 8-10 минути. Изваждат се от фурната сравнително меки, но като изстинат стават твърди и хрупкави. 

Приготвяне на  сладоледа може да видите тук. 

След като сладоледената смес е готова се изсипва в тава с височина около 2 см или с размер какъвто желаете да бъде дебелината на сандвича. Поставя се във фризер до пълното му замразяване. 

Взависимост колко са големи бисквитите в диаметър, с този размер трябва да се отреже кръг от сладоледа. Аз отрязах кръговете с помощта на метална кутия от консерва. :)Сладоледеният кръг се поставя между две бисквити и се връща отново във фризера. 

Понеже моите бисквити станаха по-големи, разрязах сандвича на две части. 

В разгара на горещите дни няма по-голяма наслада от сладоледените изкушения. Отдайте им се със свежо настроение и летни емоции! :)
Да ви е сладко!