Сиропирани рулца с локум

Изискани сиропирани рулца, с пълнеж от орехи и локум, гарнирани с млечен шоколад, топящи се в устата и  достойни да красят празничната ни трапеза - това е моето днешно предложение.

Продукти:

• 400 г кори за баница (11 бр.)
• 2 кутии локум
• 3 яйца
• 5 с. л. захар
• 1/3 ч. ч. олио
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 1 ч. ч. брашно
• 1 ч. л. бакпулвер
• 2 ч. ч. орехи
• краве масло за намазване на рулата

чашата е с вместимост 200 мл

за сиропа

• 2 ч. ч. захар
• 3 ч. ч. вода
• ванилия
• пръчка канела
• сока и кората на 1/2 лимон
• щипка сол

чашата е с вместимост 250 мл

Приготвяне:

Захарта за сиропа се смесва с водата, прибавя се канелата и се поставя на котлона, като сиропа ври около 5 минути. Ароматизира се с ванилията и лимоновата кора. Най-накрая се добавят солта и лимоновия сок.

Яйцата се разбиват на пяна заедно със захарта. Към тях се прибавят олиото, киселото мляко и накрая брашното, пресято с бакпулвера. 

Почистените орехи се натрошават с  любимия ми помощник в кухнята Нутрибулет на Делимано. С Нутрибулета всичко е лесно и забавно. Слагаш орехите в малката чаша, поставяш смилащото острие и орехите се смилат до нужната консистенция.

Взема се една от корите и се намазва с помощта на четка с 3 с. л. от кексовата смес. В единият край на листа се нареждат парченца локум. Поръсва се с орехите и се навива на руло.

Рулото се поставя в голямата тава на печката.

По този начин се приготвят и останалите рула.

Рулата се намазват с разтопено краве масло и се пекат до зачервяване в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Баницата се залива топла със студения сироп. 

Покрива се със стреч фолио и се оставя да попие сиропа.
Нарязва се на малки рулца, които се украсяват с разтопен шоколад.

Да ви е сладко и радостно с наближаващите празници!