Питка Хаос

Е, не е красива и подредена, но е изключително вкусна и интересна със своеобразния си хаос и разхвърляност :)

Продукти:

• 200 мл прясно мляко
• 150 мл кисело мляко
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 4 с. л. олио
• 2 яйца - 1 жълтък за намазване
• 1 пак. суха мая (11 г)
• около 600-650 г брашно

• 50 г разтопено краве масло
• 50 мл олио

Приготвяне:

Маята се разтваря заедно със захарта в топлото прясно мляко.

Брашното се пресява, прави се кладенче и се поставят топлото кисело мляко, солта, олиото, разтворената мая и яйцата. Замесва се меко тесто. 

Разделя се веднага на 6 части. Оформят се на топчета, които се покриват с кърпа и се оставят 20 минути да починат.

Взема се една топка, разточва се с размер 30-32 см, намазва се с мазнина, разточва се следващата топка, поставя се върху първия кръг, намазва се с мазнина и т. н. до изчерпване на всички топки. Последният кръг не се маже с мазнина.

Наслоеният кръг се нарязва на ленти с размер 1 см и след това се нарязва напречно. Получават се малки квадратчета.

Тава с размер 26 см се постила с хартия за печене. 

Вземат се кубчетата и се ,,нахвърлят'' в тавата хаотично. Прави се и втори ред.

Питката се оставя да втаса.

Намазва се с отделения жълтък, който е разреден с няколко капки прясно мляко и олио.

Поръсва се по желание със сусам и ленено семе.

 

Питката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. 

Да ви е сладко всяко едно залъче! :)

Идеята за питката е от тук.