Френски багети

Ароматни с вкус на масло, меки с хрупкава коричка и много, много вкусни багети - това е моето неустоимо предложение! :)

Продукти:

за тестото:

• 500 г брашно 
• 200 мл прясно мляко
• 65 мл вода
• 1 яйце
• 1 с. л. зехтин
• 1 с. л. кафява захар
• 1 ч. л. сол
• 1 пак. суха мая

за намазване:

• 50 г краве масло
• сусам

Приготвяне:

Маята се разтваря в топлото мляко и вода. Добавя се захарта и се разбърква до разтваряне на захарта. 

Яйцето се разбива леко и от него се отделя 1/2 за намазване на багетите. Другата 1/2 от яйцето се прибавя към сместа с маята, добавя се зехтина и солта. Прибавя се постепенно пресятото брашно като се бърка с лъжица. Когато тестото е по компактно се доомесва с ръце. Ако е необходимо се използва още малко брашно.

Тестото се поставя в намаслена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса. 

Тестото се разделя на две части.

Взема се едната част и с ръце се разточва на квадрат. Намазва се с разтопеното краве масло и половината от квадрата се прегъва.

Другата половина се прихлупва върху прегънатата част. 

След това тестото се прегъва така (добре, че има фотоапарати:))

...и така :)

Двете заготовки се поставят в хладилник за 15 минути. 

Всяка една част се разточва на правоъгълник, намазва се с мазнина и се навива на стегнато руло. 

Рулата се поставят в тава върху хартия за печене. 

Намазват се с отделеното яйце, правят се разрези с много остър нож (макетното на мъжа ви, върши чудесна работа) и се поръсват със сусам. 

Багетите се оставят 30 минути да отдъхнат.

Пекат се на 180 градуса.

Нека ви е пролетно, нека ви е весело, нека ви е сладко!!!

Рецептата е адаптирана от тук.