На гости на ,,Моето сладко хоби" с руло Пролет

На гости съм на една много симпатична и усмихната дама, където се чувствам уютно и комфортно. В нейното красиво и подредено местенце винаги може да се намери нещо интересно и в същото време изпитано и доказано. Снимките са много ароматни и апетитни, а презентацията и' е чудесна. Удоволствие е за мен да ви представя и моята домакиня - Соня и нейният блог ,,Моето сладко хоби".
Сонче, поласкана съм от поканата и сърдечно ти благодаря!
Пристигам с пъстро пролетно руло и много ведро настроение!

Продукти за пастата за декориране:

• 1 белтък (30 г)
• 30 г пудра захар
• 30 г брашно
• 30 г разтопено краве масло
• хранителни бои - червена, зелена
• какао

Продукти за платката:

• 4 яйца
• 4 с. л. захар
• 4 с. л. брашно
• ванилия

Продукти за крема:

• 250 мл прясно мляко
• 2 жълтъка
• 20 г брашно
• 20 г царевично нишесте
• 100 г захар
• ванилия
• 80 г меко краве масло
• 100 г начупен на дребно шоколад

Приготвяне на пастата за декориране:

Белтъкът се разбива на пяна и към него се излива маслото. Добавят се брашното и пудрата захар. Всичко се разбърква до получаване на паста.

Пастата се разделя в отделни чашки и се оцветява с нужните цветове.

От хартия за печене се правят малки фунийки и в тях се поставят различните цветове паста.

Взема се лист хартия за печене и с помощта на корнетчетата се рисуват клонки, цветчета, листенца. Рисунката се оставя в хладилник да стегне.

Приготвяне на платката:

Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна. Към тях се прибавя пресятото брашно. Разбърква се внимателно с шпатула и се изсипва върху рисунката на хартията. 

Пече се в предварително загрята фурна на 170 градуса до леко порозовяване.
Тавата е с размер 30/35 сантиметра.

Приготвяне на крема:

Жълтъците се разбиват до побеляване с половината захар. Добавят се брашното и нишестето (пресяти), разтварят се с малко от млякото и сместа се разбърква до хомогенност.

Останалото мляко + другата половина захар се поставят на котлона до завиране. 

Към жълтъчната смес се изсипва на тънка струйка горещото мляко, като се разбърква непрекъснато. Връща се отново на котлона и се вари 3-4 минути, като се бърка постоянно с телена бъркалка. Крема става много гъст. Ароматизира се с ванилията. Изсипва се в плитка тавичка, покрива се плътно със стреч фолио и се оставя да изстине.

Охладеният крем се разбива с миксер за 3-4 минути и постепенно към него се прибавя омекналото краве масло. Разбива се докато стане пухкав крем. Накрая се прибавя начупеният на много ситно шоколад.

Оформяне на рулото:

Опеченото и охладено руло се обръща и внимателно се отстранява хартията. Обръща се с мотивите надолу и се намазва с крема. Завива се на руло и се оставя в хладилник да стегне. 

Вземете рулото, наберете пролетни цветя и отидете на гости. Прекрачете прага с широка усмивка :)) и  хубави мисли за здраве и радостни дни! 

Благодаря ти, Сонче за топлото посрещане и за хубавите изживявания в твоята уютна кухня!