петък, 16 април 2021 г.

Пилешко месо върху картофено канапе



Продукти:

  • 800 г пилешко месо от бутчета
  • 2 глави лук
  • 5-6 печени червени пиперки
  • 250 г гъби печурки
  • 200 г готварска сметана
  • 1.200 г картофи
  • 50 г краве масло
  • 100 мл прясно мляко
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • 250-300 г кашкавал

Приготвяне:
Картофите се измиват хубаво и се сваряват. Обелват се и се намачкват с прибор за картофи. Прибавят се кравето масло, солта и прясното мляко. Пюрето се разбърква. 

Пилешкото месо се нарязва на жулиени. Гъбите се обелват и се нарязват. Лукът се нарязва на полумесеци.
Олиото се загрява в тиган. Прибавя се пилешкото месо и се запържва. Добавя се лука и след като е поомекнал се прибавят и нарязаните пиперки. Следват гъбите и сместа се готви до тяхната готовност. Овкусява се със сол и черен пипер. Накрая се добавя сметаната и тигана се отстранява от огъня. 
 
Изстиналото пюре се разстила в тава с размер 28 см, като се прави борд. 
В обособената картофена тавичка се изсипва пилешката плънка. 
Отгоре се покрива с настърган кашкавал.
Тавата се поставя в предварително загряла фурна на 180 градуса и ястието се пече до зачервяване. 



Приятен апетит! 

4 коментара:

  1. Чудесно предложение, Хриси.
    У нас е известно като "пиле по белгийски"
    и майка го правеше в по-специални случаи :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Дани!
      Не знаех, че така се казва ястието. Аз импровизирах и понеже се получи вкусно и го записах в блога :)
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Interesting recipe, must be very tasty.
    Greetings

    ОтговорИзтриване