Пилешка яхния с гъби манатарки

Продукти:

• 4 пилешки бутчета
• брашно за овалване на бутчетата
• 400 гъби манатарки
• 1 глава лук
• 10-12 печени червени пиперки
• 3 скилидки чесън
• 1/2 ч. л. червен пипер
• черен пипер
• сол
• олио
• 400 мл зеленчуков бульон
• 300 г домати консерва
• 1 щипка захар
• магданоз

Приготвяне:

Пилешките бутчета се разполовяват. Посоляват се и се овалват в брашно.

В дълбок тиган или тава се налива олиото и бутчетата се запържват до златиста коричка. Изваждат се от мазнината и в нея се поставят гъбите. Готвят се до готовност. Изваждат се от тигана и в същата мазнина се поставя нарязаният на дребно лук. Задушава се и се прибавят нарязаните пиперки. Следват нарязаните скилидки чесън. Сместа се посолява, овкусява се с черният и червен пипер. Прибавят се доматите и захарта. 

Ястието се залива с бульона и се прибавят бутчетата и гъбите.

Тавата се поставя в предварително загряла фурна на 180 градуса и се пече до готовност или докато ястието остане на мазнина. 

Приятен апетит!