Плодова торта

Честит празник, мили дами!

Бъдете обичани и дарявайте любов!

Бъдете любящи жени, майки и съпруги!

Бъдете лъч светлина и усмивка в сивото ежедневие, което ни заобикаля!

Бъдете благословени! 

Продукти:
за блата

• 180 г брашно
• 3 с. л. какао
• 1 ч. л. бакпулвер
• 150 г захар
• щипка сол
• 2 яйца
• 150 мл прясно мляко
• 150 мл олио

за крема

• 700 мл прясно мляко
• пудинг Ванилия (37 г) за крем с течност 500 мл
• 10 с. л. захар
• 200 мл течна сладкарска сметана
• 15 г желатин + 10 грама за глазиране на плодовете
• плодове по желание

Приготвяне на блата:

В купа се смесват и пресяват брашното, бакпулверът, солта и какаото. Прибавя се и захарта.

В друга купа се смесват яйцата, олиото. и прясното мляко. Сместа се разбива с тел. 

Двете смеси се съединяват и се разбиват с миксер до хомогенизиране.

Готовото тесто се изсипва във форма с диаметър 22 см, предварително постелена с хартия за печене. 

Блатът се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна, като се проверява за готовност с дървено шишче. 

Приготвяне на крема:

Желатинът се залива с 60 мл студена вода и се оставя да набъбне.

Пудингът се разтваря с малко прясно мляко, а останалото мляко се поставя на котлона, заедно със захарта,да заври.

Разтвореният пудинг се прибавя към млякото и се вари 2-3 минути. Получава се по-рядък крем, но това да не ви притеснява. Това е и целта. След 3-4 минути, след като крема е отстранен от котлона се добавя желатина. Разбърква се и се оставя да изстине. За да не хваща коричка крема, се покрива със стреч фолио.

Сметаната се разбива до меки връхчета. 

Поизстиналият крем (не е задължително да е напълно изстуден) се разбива с миксер около 2 минути. Тогава към него се прибавя по-малко от сметаната и се разбърква с шпатула до обединяване на двете смеси.

От кремът се отделят 3-4 с. л., които използваме за завършек на тортата. 

Изстиналият блат се разрязва на три части, като се стараем едната част да е по-дебела от другите две, които се използват за дъно и капак на тортата. 

По-дебелият блат се нарязва на кубчета, които се прибавят към крема и се разбъркват леко.

В поднос се поставя единия блат, който се обгражда с отваряем ринг. 

Върху него се изсипва крем и отгоре се поставя другия тънък блат. 

Изсипва се отделения крем и тортата се поставя на студено да стегне, около 3-4 часа.

Тортата се освобождава от ринга и се украсява с плодовете, които се глазират с разтопения, но не горещ желатин. 

Да ви е сладко!
Весел празник, дами!
Усмихвайте се и бъдете щастливи! :)