Сладкиш Чийзкейк с боровинки

Нежен, ароматен, с влажна текстура и много вкусен сладкиш, и в същото време лесен за приготвяне.

Рецептата е от тук.

Продукти:
за чийз слоя

• 400 г крема сирене или 200 г извара + 200 г крема сирене
• 30 г пудинг за варене
• 70 г пудра захар
• настъргана лимонова кора на 1/2 лимон
• 1 пак. ванилова захар

за кексовата смес

• 3 яйца
• 120 г захар
• 1 пак. ванилова захар
• 145 г брашно
• 8 г бакпулвер
• 20 г какао
• 50 г тъмен шоколад
• 80 мл вода
• 80 мл олио

• 1 шепа боровинки

Приготвяне:

Първо се приготвя чийз слоя. 

Към крема сиренето се прибавя пудрата и ваниловата захар. Разбива се с миксер. Добавят се пудинга и лимоновата кора. Разбива се до хомогенност. 

Сместа се поставя в пош с кръгъл накрайник с размер около 1 см. 

Шоколадът се разтопява на водна баня и се оставя да се охлади. 

Яйцата + захарта се разбиват до побеляване. На тънка струйка се добавят олиото и водата. Следва охладеният шоколад. 

Брашното, заедно с бакпулвера и какаото се пресяват. Прибавят се към яйцата и се разбърква до еднородност. 

Тава с размери 20/30  см се застила с хартия за печене. 

Излива се кексовата смес. Заглажда се. 

С помощта на поша, чийз сместа се шприцова върху кафявата смес на решетка, като се започва от външната страна. Върху бялата решетка се разполагат боровинките и върху тях се поставя още малко от сместа. Ето тук, може да видите оригиналната рецепта, която е без боровинки, но е с постъпкови снимки, които ще ви улеснят при приготвянето на сладкиша.   

Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор 30-35 минути. 

Дори и да ви се вижда мек сладкишът, не го печете повече, за да не стане сух.

Оставя се да се охлади в тавата, която е печен. Изважда се заедно с хартията и се поставя на решетка до пълното му изстиване. След това внимателно се освобождава от хартията. 

Да ви е сладко! 

Пролет е...! Бъдете усмихнати и си повтаряйте, че най-доброто предстои!