Руло с бутер тесто, малини и боровинки

Наскоро видях един крем в руска група. Заинтригува ме комбинацията от извара и кондензирано мляко и реших да го съчетая с печени ленти от бутер тесто, като в добавка сложа и сезонните малини и боровинки. Получи се различно, с много интересен вкус руло. Очаквах лентите от бутер тестото да омекнат, но те си останаха хрупкави. На нас рулото много ни хареса, и ако ви заинтригува рецептата, опитайте ...лесна е за направа.

Продукти:

• 275 г прясно бутер тесто
• 250 г безсолна извара
• 70 г кондензирано мляко
• 100 г пудра захар
• 170 г меко краве масло
• 100 мл течна сладкарска сметана
• 100 г малини
• 100 г боровинки 

Приготвяне:

Тестото се нарязва на дългата страна на ленти с ширина 2 сантиметра. Както са нарязани лентите върху хартията, се поставят в тавата от печката и се пекат 15 минути на 200 градуса. 

Оставят се да изстинат.

Мекото краве масло се разбива с пудрата захар. 

Изварата се смесва с кондензираното мляко и се разбива в Нутрибулет или блендер. Полученият крем се прибавя към маслото. Разбива се до гладкост. 

Накрая към кремът се прибавя и разбитата сметана. 

Изпечените ленти се нареждат една до друга върху стреч фолио. Намазват се с крема, като от него се отделя малко, за отгоре на рулото.

Разпръскват се малините и боровинките, и с помощта на фолиото се навиват на руло. 

Рулото се поставя в хладилника да стегне. 

Фолиото се премахва и рулото се намазва с отделеният крем. 

Украсява се с малини, боровинки и листенца маточина.  

Да ви е сладко!