неделя, 6 юни 2021 г.

Палачинки с кисело мляко

 


Цял живот няма да стигне на човек да научи елементарни за някои хора неща ... така е и с тези палачинки. Винаги съм ги правила с прясно мляко, но след като преди време реших да пробвам рецептата на невероятната чаровница и много добра кулинарка Ася Чакърова с кисело мляко и няма връщане назад. Уникални са тези палачинки - мекички, пухкави и много вкусни. Доверете ми се и няма да съжалявате! 

Продукти:

  • 1 кофичка (400 г) кисело мляко
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат
  • 2 ч. ч. брашно (400 г)
  • 250 мл студена вода
  • олио
  • краве масло

Приготвяне:
Яйцата се счупват в купа и се разбъркват с телена бъркалка.
Към киселото мляко се добавя содата и се изчаква да шупне. Прибавя се към яйцата. 
Добавят се солта и захарта. 
Постепенно се прибавят като се редуват брашното и водата. Сместа трябва да бъде с консистенцията на боза. За по-фини и тънки палачинки е необходимо сместа да не е много гъста. 
Тиган с тефлоново покритие се загрява и намазва с олио с помощта на силиконова четка. 
С черпак на дъното на тигана се разстила на тънък пласт от палачинковата смес. След като палачинката се е зачервила, се обръща. 
Готовите палачинки още топли се намазват с краве масло. 
Поднасят се с любимо сладко. На снимката е мед от борови връхчета. 
Палачинките са идеални и за палачинкови торти - солени или сладки. 



Приятен апетит! 

3 коментара:

  1. Супер са! Това е втора рецепта която съм изпробвал от блога Ви и венаги резултата е отличен.Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че моите рецепти Ви харесват!
      И аз благодаря за доверието!
      Бъдете здрави!

      Изтриване