Хрупкави соленки с маслини

 Продукти:

• 150 г брашно
• 70 г маслини без костилки
• 40 г кашкавал
• 80 г студено краве масло
• 2 щипки сол
• 2 щипкки черен пипер
• 2-4 с. л. студена вода

Приготвяне:

Маслините се нарязват на колелца. 

Кашкавалът се настъргва на дребно ренде. 

Брашното се поставя в купа и към него се добавят студеното масло нарязано на малки кубчета, черния пипер и солта. Сместа се претрива през пръстите до получаване на пясъчно тесто. 

Прибавят се кашкавала и маслините и водата, която може да варира от 2 до 4 с. л., и се замесва тесто. Тестото не се меси много. Само се прехвърля до обединяване на продуктите. 

Тестото се увива в стреч фолио и се поставя в хладилник за 1 час. 

Охладеното тесто се разточва на тънко, през стреч фолио. 

Изрязват се кръгчета с размер 6 см, които се подреждат в тава, постелена с хартия за печене. 

Соленките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса 15 минути или до леко зачервяване. 

Получават се около 40 бр. хрупкави и много вкусни соленки. 

Приятен апетит! 

Рецептата е адаптирана от тук.