Ябълков сладкиш със стафиди

Продукти:

• 180 г брашно
• 180 г кафява захар
• 140 г краве масло
• 2 големи ябълки
• 3 яйца М или 2 L
• 80 г стафиди
• 10 г бакпулвер
• 1 лимон
• 1/2 ч. л. канела
• 2 с. л. ром

Приготвяне:

Стафидите се накисват с рома и малко вода за 30 минути. 

Кравето масло се разтопява и се оставя да се охлади. 

Ябълките се обелват, нарязват се на малки кубченца и се поливат със сока на лимона. 

В купа се смесват брашното, захарта, канелата и бакпулвера. Към тях се прибавят яйцата (не се разбиват предварително) и охладеното краве масло. Сместа се разбърква до еднородност. 

Добавят се настърганата лимонова кора, ябълките и стафидите. 

Сместа се изсипва в тава постелена с хартия с размер 26 см в диаметър. 

Сладкишът се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна 20-25 минути. 

Изстива върху решетка с хартията. 

Нарязва се на кубчета и се поръсва с пудра захар. 

Това е един от най-вкусните ябълкови сладкиши, които съм яла. Рецептата е на Ивана от ,,С нож и вилица в ръка" и както ние си подсладихме денят, така и вие може да го посрещнете с усмивка!   

Да ви е сладко!