Мекици

Тези мекици освен че са много вкусни, могат да се замесят от вечерта и на сутринта когато все още сме сънени и гледаме с едно око :), само изваждаме от хладилника тестото и пържим.

Рецепта за ,,поспаливи булки'' :)))

Продукти:

• 200 г кисело мляко
• 100 мл вода
• 1/2 ч. л. сода бикарбонат
• 1 пак. суха мая (7 г)
• 1 ч. л. сол
• 1 с. л. захар
• около 500 г брашно

Приготвяне:

Тестото се замесва от вечерта. (Е може, по-раннобудните булки да си го замесят и сутринта)

Брашното се пресява. Прави се кладенче. В него се поставят маята, солта и захарта.

Содата се сипва в киселото мляко и като шупне се прибавя към брашното. Накрая се добавя и водата. 

Замесва се меко тесто. Поставя се в купа, Намазва се с олио и се покрива със стреч фолио. 

Купата се поставя в хладилника и отиваме да спинкаме сладко, сладко...и като започнем да сънуваме топли, жълтички и ухаещи мекици е време да ставаме :)

Изваждаме купата с тестото от хладилника. Междувременно тестото е втасало и напълнило купата. 

Тигана вече е на котлона с доволно количество олио.

С намаслени ръце късаме топки от тестото, разтегляме ги с ръце, като се стараем в средата мекицата да е по-тънка.

Пържим в сгорещеното олио до хубав загар.

Мекиците се изваждат и се поставят на кухненска хартия да се отцеди излишната мазнина. 

Сервират се със сирене, сладко, а може и някоя мръвчица да си хапнем с тях. :)

Да ви е сладко!