вторник, 30 юни 2015 г.

Сладко от диви ягоди


Една освежаща и разтоварваща разходка из природата и сме се снабдили с уханни горски ягоди. Полезното, комбинирано с приятното. Какво по-хубаво от това? :) Остава да си направим уханно сладко, да го затворим в бурканчета, за да му се наслаждаме през студените дни, с мисълта за хубавите летни разходки.


За разлика от другите сладка които приготвям, на това му слагам повече захар, като по този начин се получава повече сироп, който е много ароматен и съответно в бурканчето има по-малко плод.


На една част ягоди се слага три части захар, което означава, че ако ягодите са ни 1 чаша ги посипваме с 3 чаши захар. На това количество ягоди и захар се налива около 100 мл вода.
Поставя се на котлона, като по време на варене се обира образувалата се пяна.
Сладкото става сравнително бързо и затова трябва да се следи да не се превари.
Проверява се дали е готово, като се капне капка от него върху чиния и капката не се разлива.
Може в първият момент сладкото да ви се вижда рядко, но като изстине се сгъстява.
Малко преди да го отнемете от огъня се поставя около 1/2 ч. л. лимонтозу.


Разсипва се в затоплени буркани и след като се поставят капачките, бурканчетата се обръщат и се оставят така до пълното им изстиване.
...и нека му се насладим :)


Да ви е сладко!





5 коментара:

  1. Ех, Хриси, как искам и аз да си направя сладко от горски ягоди! Но от нашата разходка сред природата намерихме само две шепи от тези чаровни и ароматни мъничета. Сега ги суша за чай, става невероятно вкусен и ароматен с тях. Ако намерим повече следващия път, ще се възползвам от твоята рецепта, много ми допадна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, с удоволствие ще ти подаря бурканче със сладко, че и ти да опиташ от този уханен елексир. :)
      Никога не съм сушила ягодки, но ще се възползвам от идята.
      Благодаря ти, мила!

      Изтриване
  2. Представям си ароматът и какви сладки бурканчета! Прекрасен юли, Хриси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Кате!
      Весел месец юли! :)

      Изтриване
  3. Леле, ако знаеш колко назад ме връщаш във времето! Децата бяха малки и моите родители няколко години редовно ходеха с тях за месец на Петрохан. Боровинки, малини, диви ягоди и съответно боровинково и малиново вино и сладка. Особено пък ягодовото сладко - невероятен вкус и аромат. Облазявам те!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване