Сладко от диви ягоди

Една освежаща и разтоварваща разходка из природата и сме се снабдили с уханни горски ягоди. Полезното, комбинирано с приятното. Какво по-хубаво от това? :) Остава да си направим уханно сладко, да го затворим в бурканчета, за да му се наслаждаме през студените дни, с мисълта за хубавите летни разходки.

За разлика от другите сладка които приготвям, на това му слагам повече захар, като по този начин се получава повече сироп, който е много ароматен и съответно в бурканчето има по-малко плод.

На една част ягоди се слага три части захар, което означава, че ако ягодите са ни 1 чаша ги посипваме с 3 чаши захар. На това количество ягоди и захар се налива около 100 мл вода.
Поставя се на котлона, като по време на варене се обира образувалата се пяна.
Сладкото става сравнително бързо и затова трябва да се следи да не се превари.
Проверява се дали е готово, като се капне капка от него върху чиния и капката не се разлива.
Може в първият момент сладкото да ви се вижда рядко, но като изстине се сгъстява.
Малко преди да го отнемете от огъня се поставя около 1/2 ч. л. лимонтозу.

Разсипва се в затоплени буркани и след като се поставят капачките, бурканчетата се обръщат и се оставят така до пълното им изстиване.
...и нека му се насладим :)

Да ви е сладко!