Шоколадово руло с череши

Продукти за платката:

• 4 яйца L
• 4 с. л. захар
• 4 с. л. брашно
• ванилия
• 2 с. л. какао

Продукти за крема:

• 450 г заквасена сметана Pilos 20%
• 150 г сирене крема
• 1 пак. крем ,,Оле" на д-р Йоткер
• 1 ч, ч. пудра захар (220 г)
• 200-300 г череши без костилки
• 50 г черен шоколад

Приготвяне на платката:

Разделят се белтъци от жълтъци. Белтъците се разбиват заедно със захарта до плътност. Към тях се прибавят един по един жълтъците, като разбиването продължава до усвояването им. 

Ароматизира се с ванилията.

Брашното заедно с какаото се пресява. Прибавя се към яйцата и се разбъркват внимателно с шпатула.

Тава с размери 35/30 см се застила с хартия за печене. Тестото се разполага в тавата, заглажда се и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса 10-12 минути. 

Платката се оставя върху хартията да изстине. 

Приготвяне на крема:

Заквасената сметана се смесва с крема сиренето. Прибавят се пудрата захар и крема ,,Оле"(крема не се приготвя според указанието на пакетчето) и се разбива с миксер до хомогенизиране на продуктите.  

Опечената платка се обръща, хартията се премахва внимателно и крема се поставя върху нея.

Около 1/3 от крема се оставя за намазване на рулото отгоре и за украса. 

Подреждат се черешите и рулото се навива.

Готовото руло се намазва с отделения крем и се поръсва с настърган шоколад. 

Рулото се украсява с крем и череши. 

Поставя се на студено за 1-2 часа.

Да ви е сладко и слънчево!