неделя, 28 май 2017 г.

Бухти Зиг-Заг



Продукти:

  • 1 яйце
  • 500 мл прясно мляко
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. (5 г) бакпулвер
  • 400 г брашно София Мел Екстра
  • олио


Приготвяне:
Яйцето се разбива, заедно със захарта с тел в купа. Към него се прибавят брашното, смесено с бакпулвера и прясното мляко, като се редуват. Накрая се добавя и солта. Сместа се разбърква до хомогенност.
Тестото трябва да стане по-гъсто от палачинковото. 
Така приготвеното тесто се поставя в пош с кръгъл накрайник или може да се импровизира, като се налее в шише от минерална вода 500 мл и капачката се пробие, например с накрайника на поялник. 
Мазнината се поставя в касерола и се загрява на средна температура. Бухтите трябва да се пържат в маслена баня.
Поставеното тесто се шприцова в олиото на зиг-заг. Като се зачервят бухтите се обръщат.
Изваждат се върху кухненска хартия. 


Бухтите са една перфектна, лесна и сравнително бърза закуска.
Поднасят се със сирене, мед или сладко по желание.  Аз освен със сирене ги поднесох и с мед от глухарчета.  



Да ви е сладко, весело и слънчево!

С благодарност на любезните спонсори София Мел, на годишните награди на Благоводител, за предоставените страхотни подаръци! За мен е удоволствие да работя и ползвам продуктите на София Мел!

четвъртък, 25 май 2017 г.

Пикантна кавърма



За вкусното и здравословно ядене, не са достатъчно само качесвените продукти, но са важни и съдовете, в които готвим. Стоун Ледженд Кук§Бейк Тенджера е с напълно незалепващо покритие РИЪЛ СТОУН, което позволява да се готви с минимално количество мазнина. Този мултифункционален уред е подходящ за лесното приготвяне на всяка рецепта и готвенето става любимо занимание.

Продукти:
  • 700-800 г шарено свинско месо
  • 2 глави лук
  • 2-3 стръка зелен лук
  • 4 скилидки чесън
  • 4-5 печени червени пиперки
  • 2 сухи пиперки
  • 300 г гъби
  • 2 домата или 200 г консерва
  • 200 мл бяло вино
  • универсална подправка
  • черен пипер
  • щипка чубрица
  • 3-4 щипки пушен червен пипер


Приготвяне:
Месото се нарязва на лентички. Поставя се в Стоун Ледженд Кук§Бейк Тенджера и се запържва с няколко капки мазнина. Към него се прибавят ситно нарязаните лук и половината чесън. Когато лука стане прозрачен се добавят пиперките нарязани на ленти. 
Следват нарязаните гъби. Ястието се готви до готовност на гъбите. 
Овкусява се с подправките и се добавят доматите. За по-голяма изразителност на вкуса сега е момента да се постави и останалият чесън.


Ястието се залива с една чаена чаша вода и бялото вино. Овкусява се с подправките. Огънят се намалява и кавърмата се оставя да къкри докато остане на мазнина. 


Сервира се с пържени картофи, свежа салата и ...голяма усмивка!
Да ви е сладко! 

неделя, 21 май 2017 г.

Пилешки бонбони със сотирани картофи


Продукти:
за пилешките бонбони
  • 4 пилешки пържоли
  • 200 г задушени гъби
  • 2 кисели краставички
  • 100 г кашкавал
  • сушени домати
  • подправка Всичко в едно на MAGGI

за сотираните картофи
  • 1 кг сварени картофи
  • 1-2 стръка пресен чесън
  • пресен копър
  • 80-100 мл олио
  • сол


Приготвяне на пилешките бонбони:
Пилешките пържоли се овкусяват с подправката на MAGGI. 
В единият край на пържолата се поставят гъбите, ивички кисели краставички, сушените домати и ленти от кашкавала. 
Навива се на руло. 
Всяко едно руло се завива в нарязана хартия от пликове за печене на месо. Двете страни на пакетчето се завързват с конец или мека тел.

Така приготвените ,,бонбони" се поставят в най-удобната за тази цел Стоун Ледженд Кук§Бейк Тенджера, която има специална вътрешна приставка за печене. 



По този начин месото не докосва дъното на съда и изваждането му е лесно и удобно.  На дъното на Стоун Ледженд Кук§Бейк Тенджера се налива 1 чаша вода и рулата се пекат 35-40 минути на 200 градуса.





Приготвяне на сотираните картофи:
Сварените и обелени картофи са нарязват на кубчета.
Олиото се сипва с тиган с незалепващо покритие, прибавя се нарязаният на ситно чесън и след като чесъна си отпусне аромата се прибавят картофите. Посоляват се и се готвят до лек загар..
Поръсват се с пресният копър.



Да ви е сладко!



Слънчеви и весели дни, приятели!




понеделник, 8 май 2017 г.

Сладкиш Негърче


Ретро, ретро ама много ретро, но пък и най-правеният и обичан сладкиш през годините в нашето семейство. Обикновено е поръсен с пудра захар, но този път е пременен с модерен тоалет :) Бях му направила и шоколадово бижу, но ми се стори много накичен и затова го представям само с тези плисета. :)

Продукти:
  • 400 г (1 кофичка) кисело мляко
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 250 г (1 ч. ч.) захар
  • 120 мл (1/2 ч. ч.) олио
  • 220 г  (1 и 1/2 ч, ч) брашно
  • 20 г (2 с.л.) какао
  • 1 ч. л. канела
за крема
  • 300 г заквасена сметана
  • 1 пакетче крем шоколад Парадайз на д-р Йоткер
  • 50 г пудра захар


Приготвяне:
Фурната се включва да загрява на 180 градуса.
Киселото мляко се изсипва в купа. Прибавя се содата и се бърка да шупне. Добавя се захарта, разбърква. Изсипва се олиото, какаото и канелата. Сместа се разбъркава с тел до разтопяване на захарта. 
Добавя се брашното. Разбърква се до хомогенност. Трябва да се получи консистенцията на кексово тесто.
Сместа се изсипва в намазнена тавичка с размери 28/16 сантиметра.
Сладкиша се пече около 30-35 минути.
Оставя се да изстине в тавичката.

Заквасената сметана се смесва с пудрата захар и крема Парадайз. 
Разбива се с миксер. Кремът се сгъстява и е лесен за шприцоване. 

Изстиналият сладкиш се нарязва на пастички и се украсява с крема. 


Да ви е сладко!
Бъдете здрави и усмихнати! 



неделя, 7 май 2017 г.

Празнична Гергьовска питка



Продукти:

  • 250 мл прясно мляко
  • 100 г кисело мляко
  • 2 с. л. олио
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 2 яйца - 1 жълтък за намазване на питката
  • 20 г прясна мая
  • 700-750 г брашно
  • 30 г краве масло
  • 30 мл олио
  • 150 г сирене


Приготвяне:
В 100 мл затоплено прясно мляко се поставят маята, захарта и една шепа от брашното. Разбърква се на кашичка и се оставя да шупне.
Брашното се пресява и се прави кладенче.
В него се поставят шупналата мая, останалото прясно мляко, киселото мляко, солта, олиото и яйцата. Замесва се меко тесто. Поставя се в намазнена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя на топло да втаса. 
Тестото леко се примесва и се разделя на три равни части.
Всяка част се разточва на правоъгълник с приблизителни размери - 55/25 сантиметра.
Поставят се една върху друга, като помежду им се мажат със смесените мазнини. 
Всички страни на правоъгълника се изравняват.


Дългата част на тестото се нарязва срещуположно на ивици.


По средата се слага натрошеното сирене. 


Нарязаните ивици тесто се преплитат върху сиренето. 


Цялата плитка се разполага в тава с размер 26 см. 
Отрязаните ленти тесто се навиват на рулца, които се поставят в средата и където се съединяват двата края на плитката.
Питката се оставя на топло да втаса. 
Намазва се с отделеният жълтък, смесен с няколко капки прясно мляко и олио.


Питката се пече на 180 градуса. 



Нека Свети Георги бди над всички нас! Да ни дава храброст, сила и решителност!

вторник, 2 май 2017 г.

Бавно печено агнешко бутче


,,Бавно печено агнешко бутче - крехко и сочно месо в собствен со, овкусено от подправките без допълнителна вода, мазнина или каквото и да е, а на всичкото отгоре - не се налага да миете тавата. Какво по-хубаво и лесно от това! "

Неможе да се подминат тези думи на Кремена Русева от ,,Cook Wiith A Smile" и човек да не запретне ръкави, да овкуси едно агнешко бутче и да го ,,хвърли'' в печката. И най-хубавото след това - да му се наслади! :)

Продукти:

  • агнешко бутче около 2 кг
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен  


Приготвяне:
Месото се посолява и се овкусява с подправките, които хубаво се втриват в бутчето. 


Вземат се два големи листа хартия за печене, поставят се на масата кръстосано и върху тях се поставя бутчето. Завива се плътно с хартията.
Два големи алуминиеви листа се кръстосват и в центъра им се поставя пакета с месото.
Завива се хубаво и се поставя в тава, без да се налива вода.
Тук Креми е обяснила много подробно, заедно със снимки процеса на завиването на месото.

Месото се пече 40 минути на 200 градуса (без вентилатор), след което фурната се намаля на 160 градуса и печенето продължава още 2 часа. 
След като се опече месото се оставя 15-20 минути да си почине и тогава пакета се отваря, като хартията се разрязва с ножица. 
Месото е изключително крехко, сочно и вкусно. 

Опитайте и вие този начин на приготвяне на агнешко месо!  


Да ви е сладко!