Ягодов чийзкейк

ДЕТСТВО  МОЕ

  ДЕТСТВО  МОЕ,  РЕАЛНО  И  ВЪЛШЕБНО,
ДЕТСТВО  МОЕ,  ТАКА  СИ  МИ  ПОТРЕБНО.
    ВСЕ  СЕ  МЪЧА  СВЕТА  ДА  ОБГЪРНА
ЯХНАЛ  ПРЪЧКА  ПРИ  ТЕБ  ДА  СЕ  ВЪРНА.

ПАК  В  ЮМРУЧЕ  РЪЖДИВ  ПЕТАК  ДА  СКРИЯ,
ПАК  СЪС  КУЧЕТО  ДА  ВДИГНА  ОЛЕЛИЯ,
ПАК  С  ПИПЕР  ДА  ПОРЪСЯ  ФИЛИЯ
                         ОТ  ХЛЯБА  ЧЕР.

ДЕТСТВО  МОЕ,  НА  РЪСТ  ЕДНОЕТАЖНО,
ДЕТСТВО  МОЕ,  ЗА  МЕН  ТАКА  Е  ВАЖНО,
ЩОМ  СТУДЕНО  МИ  СТАНЕ  ДА  МОГА
        ДА  СЕ  ВЗЕМА  ОТ  ДЕТСКИЯ  ОГЪН.

ВСЕ  СЕ  МЪЧА  СВЕТА  ДА  ОБГЪРНА,
ЯХНАЛ  ПРЪЧКА  ПРИ  ТЕБЕ  ДА  СЕ  ВЪРНА,
ВСЕКИ  ДЕН  ПО  ЕДНА  ДЯВОЛИЯ
                           ДА  Е  ОТ  МЕН!

Песен  от  филма „Неочаквана  ваканция"
Музика:  Вили  Казасян

Честит ден на детето!!!

Продукти за основата:

• 200 г обикновени бисквити
• 120 г разтопено краве масло

Продукти за крема:

• 400 г заквасена сметана
• 200 мл течна сладкарска сметана
• 200 г крема сирене
• 15 г желатин
• 6-7 с. л. пудра захар
• 300 г ягоди
• кората на 1/2 лимон
• ванилия

Приготвяне:

Бисквитите се  смилат в блендер. Разтопеното краве масло се прибавя към тях и се обърква. 

Отваряем ринг с размер 23 см се центрира върху поднос. От вътрешната страна на ринга се поставя хартия за печене. В него се поставят бисквитите и се притискат с дъното на чаша. Поставя се на студено. 

Към желатина се налива 40-50 мл студена вода и се оставя да набъбне.

Течната сметана се разбива до плътност.

Заквасената сметана се смесва с крема сиренето и пудрата захар. Разбърква се до разтопяване на захарта. 

Двете смеси се обединяват. Към крема се добавя разтопения на водна баня желатин.

Разделя се на три равни части. В едната част се поставят нарязани на дребно ягоди, във втората - настъргана кора на лимона и в третата - ванилията. 

Върху основата на чийзкейка се поставя крема с лимона и се прибира в хладилника за около 10 минути. Върху него се поставя крема с ягодите. връща се отново в хладилника за 10 минути и накрая се поставя крема с ванилията. 

Чийзкейкът се прибира в хладилника за 2-3 часа.

Украсява се с тънко нарязани ягоди, които се глазират със желатин.

Нека са ни живи и здрави децата, с вечни усмивки на лицата и много щастливи мигове! 

Да им е сладко и на вас покрай тях! :))