Руло с два вида шоколад

Продукти за тъмната смес:

• 200 г обикновени бисквити
• 200 г черен шоколад
• 2 яйца
• 150 г краве масло
• 100 г захар кристал

Продукти за бялата смес:

• 80 г обикновени бисквити
• 80 г бял шоколад
• 1 жълтък
• 100 мл течна сладкарска сметана
• 60 г кр. масло
• 20 г захар кристал

За глазурата:

• 100 г бял шоколад
• 50 г чер(млечен) шоколад

Приготвяне на бялата смес: бисквитите се натрошават. Сметаната се загрява и към нея се прибавя шоколада. Кравето масло се разбива със захарта и към него се прибавя жълтъка. Разбиването продължава до хомогенност. Двете смеси се обединяват и се прибавят към натрошените бисквити. Прибира се в хладилник, за да се стегне.
Приготвяне на тъмната смес: бисквитите се натрошават, черния шоколад се разстопява на водна баня. Кр. масло се разбива със захарта и към него се прибавят яйцата едно по едно, като разбиването продължава до усвояването на яйцата. Изсипва се и шоколада. Готовият крем се обединява с натрошените бисквити и се оставя в хладилник да стегне.

Върху стреч фолио се изсипва бялата смес, оформя се с ръце на руло, завива се във фолиото и отново се поставя в хладилника.
Тъмната смес се изсипва върху хартия за печене. Отгоре се поставя още една хартия и се разточва на правоъгълник. В средата на правоъгълника се поставя бялото руло и се навива отново на руло. Завива се в хартия и се поставя в хладилника. След като стегне рулото се украсява с глазурата, като шоколадите се разстопяват на водна баня, поставят се във фунийка от хартия и се правят шарки.

Рецептата е адаптирана от тук. С благодарност на моята сестра Ивана Кръстева за превода на рецептата.