Тарта с маскарпоне и шоколад

Продукти:
за тестото

• 260 г брашно София Мел Екстра
• 40 г какао
• 200 г краве масло
• 100 г захар
• 1 яйце

за пълнежа

• 250 г маскарпоне
• 100 г заквасена сметана
• 100 г пудра захар

за украсата

• 100 г черен шоколад
• 80 мл течна сладкарска сметана
• филирани бадеми

Приготвяне:

Мекото масло + захарта се разбива с миксер до гладкост. Добавя се яйцето, като разбиването продължава. Прибавя се брашното, предварително смесено с какаото. Миксера се намалява на ниска скорост, за да не се разхвърчи брашното. Тестото като се пооформи на топка се омесва леко на плота. Завива се в стреч фолио и се поставя в хладилника за 30 минути.

Охладеното тесто се разточва на набрашнен плот и се прехвърля във форма с размер 24 сантиметра. Излишното тесто се изрязва.
Върху тестото се поставя хартия за печене и се слагат 2-3 шепи бял боб.
Тартата се пече 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Готовата тарта се оставя да изстине във формата.
Пълни се с крем, приготвен като се смесят маскарпонето със заквасената сметана и пудрата захар. Разбърква се на ръка.
Тартата се украсява с шприцовани розички от шоколадов ганаш.
В средата се наръсват филирани бадеми.

Добър апетит!
Много усмивки и хубаво настроение!

И моето предложение от останалото тесто е хрупкави сладки.