Сиренки - охлювчета

Невероятно вкусни и ароматни сиренки, които приготвих с брашно тип 500 на фирма ,,Чифлиците", с добавка на краве сирене от екоферма ,,Палакария".

Сърдечно благодаря на farmhopping за предоставените чудесни продукти! 

Продукти:

• 250 мл прясно мляко
• 100 мл олио
• 5 г суха мая
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 2 яйца - 1 жълтък за намазване
• 550-600 г бяло брашно тип 500 Чифлиците

• 125 г много меко краве масло
• 250 г краве сирене от екоферма Палакария
• сусам за поръсване

Приготвяне:

Прясното мляко се затопля и в него се разтварят захарта и маята.

Брашното се пресява в купа, прави се кладенче и се добавят солта, олиото, яйцата и прясното мляко. Замесва се меко тесто. Разделя се на 4 части, които се оформят на топки, покриват се с кърпа и се оставят 10-15 минути да починат. 

Сиренето се настъргва на дребно ренде и се добавя към мекото масло. Разбърква се до хомогенност.

Взема се една топка, разточва се на правоъгълник с размери около 45/ 35 см и се намазва с маслената смес. 

Разточва се следващата топка, поставя се върху правоъгълника и също се намазва. Така се процедира и с останалите топки.

Правоъгълникът се навива на руло, откъм дългата част. Рулото леко се разтегля и се нарязва на филии с дебелина около 1.5-2 сантиметра.

Така нарязаните сиренки се поставят в тава застелена с хартия за печене.

Оставят се около 10-15 минути да втасат. (зависи от топлината на помещението, но не е необходимо голямо втасване)
Сиренките се намазват с отделения жълтък и по желание се поръсват със сусам. 

Пекат се на 180 градуса в предварително загрята фурна. 

Получават се големи, ароматни и много вкусни сиренки, подходящи както за закуска, така и да заместят традиционния хляб. 

Да ви е сладко и прекрасно в настъпващата есен!

Купувайте чисти продукти за здраво тяло, директно от малки ферми!