Щрудел с грис и плодове

Продукти:

• 400 г листи за баница
• 3 яйца
• 5 с. л. захар
• 150 мл олио
• 150 г пшеничен грис
• 200 г кисело мляко
• 10 г бакпулвер
• 2 ванилии

за плънката:

• 1 дюля
• 4-5 ябълки
• 4-5 круши
• 10 с. л. захар
• канела
• 2 листа индрише
• 3-4 с. л. олио
• 1-2 с. л. краве масло

Приготвяне:

Дюлята и ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на дребни кубченца.

Поставят се в тефлонов тиган, заедно с олиото и се запържват до омекване.

Крушите също се обелват, почистват се от семките и се нарязват на дребни кубченца. 

Прибавят се към дюлята и ябълките и също се запържват. Добавя кравето масло.

Ако крушите са твърди се поставят в тигана, заедно с дюлята и захарта. 

Прибавя се захарта, канелата и индришето. Сместа се оставя на котлона до разтопяването на захарта. Оставя се да изстине.  

Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване. Прибавят се олиото, киселото мляко, гриса, бакпулвера и ванилията. Сместа се разбърква до хомогенност.

Взема се един лист и се намазва с помощта на четка със сместа. Поставя се втори лист, който също се намазва. Следва третия лист, намазва се със сместа и върху него се поставя от плънката.

Навива се на руло по най-бързия начин, защото листите омекват. 

Навитото руло се поставя в тава постелена с хартия за печене. 

По същият начин се приготвят и останалите рула.
Отгоре рулата се намазват с част от сместа.

Щруделът се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна до зачервяване.
Поднася е поръсен с пудра захар.

Идеята за този щрудел е от тук. 

Да ви е сладко, слънчево и усмихнато! :)