Панна кота Дуо

Домашно прясно мляко + шоколад ГАЙО = неустоим галещ небцето крем.

Продукти:

• 1 л домашно прясно мляко
• 400 мл течна сладкарска сметана
• 2 ванилии
• 20 г желатин
• 250 г захар
• 100 г шоколад Гайо

,,Гайо шоколад" е единствената работилница за шоколад в България, в която се изработва истински шоколад, директно от фини сортове какаови зърна. За получаването на всяко едно блокче шоколад са нужни 3 седмици: какаовите зърна се пекат на място, мелят се в каменна мелницаи получената шоколадова маса зрее преди да бъде излята на ръка във форма. 

Приготвяне:

10 г желатин се залива с 60 мл студена вода и се оставя да набъбне.

Прясното мляко се смесва със сметаната и захарта. Поставя се на котлона и се затопля до разтопяване на захарта.

Сместа се разделя на две равни части. 

В едната част се поставя желатина и ванилията. 

Разсипва се в чаши, които се накланят и се поставя в хладилник крема да стегне. Необходимо е около 3-4 часа за стягането на крема.

Останалият 10 г желатин се залива с 60 мл студена вода и се оставя да набъбне.

Втората млечна част се затопля и към нея се прибавя натрошения шоколад и желатина. 

Разбърква се до разтопяване на шоколада. 

Сместа се оставя да изстине.

Чашите се изваждат от хладилника и се доливат с охладената млечно-шоколадова смес.

Кремът се връща отново в хладилника до пълното му стягане.

Декорира се със стърготини шоколад. 

Кремът е лесен за приготвяне, но трябва да се въоръжите с търпение до пълното стягане на крема, за да получите накрая една наистина прелест за душата и небцето.

 

Погрижете се за себе си и малките ферми, като поръчате чиста храна от farmhopping!