Когато стане въпрос за сладкарство, всичко в мини вариант за мен е много привлекателно и предизвикателство да го направя. Тези симпатични рулца видях тук. Имах перипети при приготвянето с дадените продукти, но в крайна сметка нагодих рецептата и се получиха много вкусни и красиви рулца. Това е моят начин на приготвяне.
Продукти за платката:
- 5 яйца размер М
- 5 с. л. захар
- 5 с. л. брашно
Продукти за крема:
- 1 яйце
- 50 г захар
- 50 г тъмен шоколад
- 100 г меко краве масло
Продукти за соса:
- 150 мл прясно мляко
- 80 г захар
- 80 г краве масло
- 2 с. л. какао
- кокосови стърготини за овалване на рулцата
Приготвяне на платката:
Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна. Прибавя се пресятото брашно и се разбърква внимателно с шпатула. Голямата тава от печката се застила с хартия за печене, сместа се изсипва и се заравнява. Пече се на 180 градуса до леко порозовяване. Не трябва да се препича платката. Оставя се да изстине, без да се премахва хартията. Платката е по-тънка в сравнение с платката, която се приготвя за голямо руло.
Приготвяне на крема:
Яйцето се смесва със захарта и се разбива на водна баня до пухкавост и до затопляне на сместа. Прибавя се ситно нарязаният шоколад и се разбърква. От топлината на яйцето със захарта, шоколада се разстопява. Към омекналото краве масло се прибавя лъжица по лъжица от яйчно-шоколадовата смес, като се разбива с миксер. Получава се пухкав крем.
Приготвяне на соса:
Всички продукти се смесват в малка касерола. Поставят се на котлона и се готвят докато сместа заври. Отстранява се от огъня и се оставя да изстине.
Приготвяне на рулцата:
Четирите страни на платката се подравняват с помощта на остър нож. Крема се разпределя върху платката, която се намазва тънко.
С помощта на сантиметър се разпределят равни правоъгълници, които се нарязват с остър нож.
Започва се навиването на рулцата, така както платката е върху хартията.
Това са вече навитите рулца.
Всяко едно рулце се потапя отвсякъде в соса и след това се овалва в кокосовите стърготини.
Подреждат се в подходящ поднос и се съхраняват на хладно.
Има хора с които се виждаш рядко или само служебно, но това не пречи на тези хора да бъдат добри, внимателни и отзивчиви. И именно за една такава дама са тези рулца гарнирани с една голяма усмивка и пожелание за много здраве и радост.
Нека бъдем по-добри в този напрегнат живот и ще бъдем благословени!
Прекрасни! Толкова апетитни и примамливи! Поздравявам те, Хриси!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Вили!
ИзтриванеПрекрасен октомврийски ден ти пожелавам!
Хриси, пак нещо много симпатично при теб!
ОтговорИзтриванеВеси, обичам да се заигравам със сладкиши в миниатюрен вид. Много са сладурски за правене.
Изтриванеама много са сладки, и на вид, а на вкус съм сигурна, поздрави Хриси :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Вили! :)) мини рулца - макси вкус :))
ИзтриванеХриси,добре ми припомни рулцата на Тортелина,бяха ми направили голямо впечатление и ето ги сега и тук толкова апетитни,симпатични и подканящи!Обяснила си и си ни показала направата много подробно,благодаря ти!Със сигурност си донесла голяма доза радост на твоята приятелка!Сърдечни поздрави!
ОтговорИзтриванеРоси, и мен ме впечатлиха тези малки и симпатични рулца, и с удоволствие ги приготвих за тази добра и отзивчива дама, която остана очарована и изненадана. Малкият жест доставя и неподозирана радост!
ИзтриванеПоздрави и от мен!
Ей тук искам да се включа... Защото точно малките жестове са важни! И аз получих такъв вчера и наистина ми стопли душаа. Опитах да отвърна със същото, дано да се е получило. :)
ИзтриванеХриси, чудесни са рулцата ти! И няма как добър човек да не създаде добрина. Защото вкусната и споделена храна си е цял ритуал. :)
Поздрави сърдечни!
Благодаря, Гери!
ИзтриванеКогато човек направи дори и най-малък жест, каже една мила дума или дори една усмивка на ден да подари, и той се чувства много по-добре.
Въпреки дъждовното време ти пожелавам прекрасна вечер!