Печен заек в глинен гювеч

Продукти:

• 1 заек
• 3 броя свински пържоли
• 3-4 картофа
• 250 г гъби печурки
• 250 г гъби манатарки
• около 100 г сланина
• 3-4 скилидки чесън
• 250 мл бира
• 250 мл вода
• около 50 г краве масло

Приготвяне:
Заекът се овкусява със сол и черен пипер. Оставя се за около 1 час да поеме солта.
Правят се малки прорези в заека и се шпикова с малки парченца сланина и чесен.
На дъното на гювеча се поставят тънки лентички от сланината. Върху тях се поставят гъбите (сурови). Понеже зайчето ми се видя малко и затова реших да му добавя за компания и три свински пържоли, като две от тях поставих в корема на зайчето, а третата я настаних над гъбите. Пържолите само ги овкусих  със сол и черен пипер.
Така нагласено зайчето се поставя върху гъбите и пържолата, и се намазва  хубаво с кравето масло.
Покрай него се нареждат едро нарязаните картофи.
Залива се с бирата и водата, слага се капака на гювеча и хайде в студената фурна, която включих на 170 градуса. Пекох го 2 часа и 30 минути.

Приготвено с добър тонус и позитивно настроение, няма начин да не се получи изкушяващо и вкусно. Пробвайте и вие, и няма да съжалявате :)
Хубав и вкусен ден!