Спаначено руло

 Продукти:

за рулото

• 300 г пресен спанак
• 4 яйца М
• 120 г кисело мляко
• 100 брашно
• 10 г бакпулвер
• сол

за пълнежа

• 150 г извара
• 250 г крема сирене
• 100 г майонеза
• 2 бр. сварени яйца

Приготвяне: 

Почистете спанака от дръжките и хубаво го измийте на течаща вода. Загрейте в тенджера вода, и когато заври пуснете спанака в нея. Бланширайте около 1-2 минути. Веднага след това го залейте със студена вода, за да се запази зеленият му цвят. Отцедете хубаво спанака и го нарежете на дребно. Поставете го в купа и към него прибавете яйцата, и киселото мляко. Разбъркайте и добавете брашното смесено с бакпулвера. Посолете сместа. 

Постелете тавичка с размер 24/34 сантиметра  с хартия за печене. Изсипете сместа върху хартията и загладете сместа. 

Печете на 180 градуса 25 минути. Оставете платката да се охлади върху хартията.

През това време направете плънката. Смесете всички продукти без яйцата. Разбъркайте и настържете на едро ренде яйцата. 

Освободете платката от хартията и нанесете плънката върху долната страна, на която се е пекла. 

Навийте рулото с помощта на хартията и поставете в хладилника за около 2-3 часа. 

Нарежете рулото на шайби и му се насладете. 

Да ви е вкусно!