Козуначена торта

При правене на толкова много торти и сладкиши за семейството, където почти няма ден да липсва нещо сладичко на трапезата( и то рядко да се повтаря) и сина да каже: Това е една от най-вкусните торти :), няма начин да не запиша рецептата и да не увековеча със снимки тази обикновена на вид, но безумно сочна и вкусна торта.

Продукти:

• 1 голям козунак около 700 г
• 800 мл прясно мляко
• 180 г захар
• 80 г царевично нишесте
• 4 ванилии
• 2 яйца
• 250 мл течна сладкарска сметана
• 180 г течен шоколад
• 1 бурканче сладко от смокини
• 300 мл прясно мляко за сиропиране

Приготвяне:

Първо се приготвя крема. Към нишестето се прибавят захарта, яйцата и ванилията. Сместа се разбърква с тел и се разрежда с около 100 мл от прясното мляко.

Останалото мляко се поставя в тенджера и се поставя на котлона да заври. Прибавя се на тънка струя към горната смес и се връща на котлона. Кремът се вари до сгъстяване. 

Изсипва се в поднос или тавичка, покрива се плътно със стреч фолио и се оставя да изстине. 

Сметаната се разбива до плътност.

Изстиналият крем се поставя в купа и се разбива до пукавост. Към него се добавя сметаната и крема се хомогенизира. 

Козунакът се нарязва на тънки филии.

Отваряем ринг с размер 24-26 см се поставя в поднос.

На дъното на ринга се нареждат филиите козунак, като празните места се попълват с изрезки от козунака. 

Сиропира се с част от млякото.

За по-лесно нанасяне на шоколада, се поставя в корнет, като преди това се затопля.

С помощта на корнета шоколада се разпределя върху козунака.

Изсипва се част от крема, заглажда се и се поставят нарязаните смокини.

Следва нареждането на филиите козунак, сиропиране, шоколад, крем и смокини.

Накрая се нарежда и последният козунак, сиропира се, поставят се шоколада и последния крем. Тортата се заглажда и се прибира на студено за няколко часа, най-добре за една нощ.

Тортата се освобождава от ринга и се украсява по желание.

Моето виждане за този тип торти е ,,натупване'' с препечен и натрошен на трохи козунак. 

И тортата заприлича на един голям и безкрайно вкусен наполеон. 😉

Да ви е сладко, както и на нас! 

Бъдете здрави и усмихнати!