неделя, 26 юли 2015 г.

Лятна манджа




Продукти:
  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 7-8 пиперки
  • 1.5 - 2 кг червени домати
  • 3-4 скилидки чесън магданоз
  • сол
  • олио
  • сирене



Приготвяне:
Доматите се обелват, настъргват се на ренде или се нарязват на ситно, поставят се в тенджера и се варят до сгъстяване. Накрая се прибавят нарязаните на ситно скилидки чесън, посоляват се и се добавя  нарязания магданоз.
Докато доматите се изваряват, патладжана се нарязва на колелца, посолява се със сол и се оставя да се отдели горчивината.
Чушките се опичат на котлона или скарата, обелват се и се почистват от дръжките и семките. Накъсват се на лентички.
Тиквичката се нарязва на колелца. Всяко колелце се овалва в брашно и се пържи. 
Патладжана се измива, отцежда се, всяко кръгче се овалва в брашно и се пържи.

В подходяща тава се сипва малко олио и част от доматите. Върху тях се разполагат чушките. Сипва се пак част от доматите, подреждат патладжанените колелца, следва домати, тиквички и се завършва с домати.


Ястието се полива със съвсем малко олио и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса 20-25 минути.

Ястието се сервира със сирене и поръсено магданоз. Вкусно е както топло, така и студено, и макар че приготвянето му отнема малко повече време, си заслужава в горешите летни дни да си приготвим тази лятна манджа.


Да ви е сладко и разхлаждащо! :)

8 коментара:

  1. Много вкусно ще да е,убедена съм,Хриси!Наистина повечко операции,ама пък могат да се направят и поетапно.Харесва ми ястието ти така гарнирано със сиренце!Благодаря за чудесната рецепта,поздрави и релаксираща неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Роси!
      Наистина доста е играта по направата на ястието, но по принцип летните манджи си искат повечко време и си заслужават :)
      Поздрави и разхлаждаща седмица! :)

      Изтриване
  2. Нареждам се с чинийка за една порция от тази вкусотия, Хриси!
    Направих нещо подобно тези дни, но с половината от продуктите. Представям си каква вкусотия е. Прегръдки и успешна и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Заповядай, Габи!
      Продуктите могат да варират въз основа на това колко порции искаме :)
      Благодаря ти, мило момиче! Прегръдки за чудесна седмица!

      Изтриване
  3. Впечатлена съм, Хриси, цялата ти нова серия рецепти е страхотна!
    Не мога да си избера фаворит, всичко ми харесва - летен разкош от
    чудесни идеи с много свежест, вкус и аромат, и неустоимо апетитни снимки...
    Комплименти за теб, поздрави и щастливо лято!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Дианка, за хубавите думи и висока оценка на моите рецепти и снимки!
      Весело и слънчево лято и от мен, с пожелание за много усмивки! :)

      Изтриване
  4. Отговори
    1. Така е, Веси, летните манджи са много вкусни :)

      Изтриване