неделя, 8 февруари 2015 г.

Испански кифлички ENSAIMADAS


Испански кифлички, рецептата взета от руски сайт, в изпълнение на българка, остава да напиша рецептата, и накрая ще хапнете многооо вкусни кифлички. Е, аз не ги ядох (диета за съжаление :)), но главните дегустатори вдигнаха пръст за yes.


Продукти за тестото:
  • 300 мл прясно мляко
  • 120 мл вода
  • 1 ч. л. суха мая
  • 50 г захар
  • 1 яйце
  • 2 с. л. олио
  • 1/2 ч. л. сол
  • 750-800 г брашно 

Продукти за пълнежа:
  • 100 г много меко краве масло
  • 1 дюля
  • 3-4 ябълки
  • 3-4 с. л. захар

Приготвяне:
Прясното мляко заедно с водата се затоплят. Прибавят се маята и захарта и се разбъркват до разтваряне на захарта.
Брашното се пресява, прави се кладенче. В него се поставят течната смес, яйцето, солта и олиото. Замесва се меко нелепнещо тесто. Тестото се оставя на топло да втаса.
Ябълките се обелват и се настъргват. Дюлята се настъргва с кората. Към тях се прибавя захарта.
Втасалото тесто се разделя на 8 части.
Работният плот се намазва с мекото краве масло. Взема се едната част от тестото и се разточва на много тънък кръг. Тестото е много еластично и меко, и се разточва лесно.
Намазва се с краве масло с помощта на четка.
Поставя се част от плънката и се завива на руло.


Рулото се прави на охлювче и се намазва с краве масло.


Процедира се по същият начин и с останалите части от тестото.
Кифличките се подреждат в тава и се оставят на топло за около 20-30 минути.
Пекат се в предварително загряла фурна на 180 градуса.


След като се опекат се изчакват около 5 минути и тогава се намазват с четка с краве масло.
Поръсват се с пудра захар.


Приятен апетит!

20 коментара:

  1. Как красиво си ги надиплила,Хриси....Плънката е приказно ароматна,,,Поздрави:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Миленка! Тестото е много меко и се поддава на разточване и навиване.
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  2. Мммм, прекрасно изглеждат, Хриси! Почти усещам аромата им през монитора...

    ОтговорИзтриване
  3. Сигурна съм, че са чудесни!
    А и плънката е много ароматна!
    Хубава неделя, Хриси :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, много ароматни са, пък мъжете казаха и вкусни :)
      Спорна седмица :)

      Изтриване
  4. Ох, това с диетите е толкова досадно... Че и познато. ;)
    Хриси, ти каза, че си спортист, нали? Я си хапвай, пък после спортът ще помага. ;)
    Чудни кифлички, приличат ми на някакъв вид щруделчета. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, била съм спортистка, но преди многоооо години и вече взех да слагам някой друг килограм, и ако не ги махна ще ми станат много.))
      Тези кифлички са си направо нашите щруделчета, но рецептата е дадена така и аз не я промених. Много ми стана интересно, че като публикувах рецептата в групите и тези хора, които живеят в Испания ги познаха :)
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  5. МММ, Хриси, не зная какви са, но като ги направя, ще са на Хриси кифличките. Изглеждат много добре и мисля никой няма да ми се разсърди в неделя на закуска;)
    Хубава седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, както написах и на Гери, това са си нашите щруделчета и за идеални за закуска, а пък и като огладнее човек по никое време :)
      Спорна и радостна седмица!

      Изтриване
  6. Хриси, железна си значи, аз не бих им устояла за нищо на света!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох, Веси мъки, мъки, но какво да се прави :) Трябва да се влиза във форма :)
      Много обичам разни сладки и хрупкави печива, но...устоях :)))

      Изтриване
  7. Изглеждат толкова вкусни, че аз не един пръст за йес бих вдигнала, а цели два!
    Снимките са разкошни и подканящи ни да опитаме, като дирекно се пресегнем през монитора.
    Прекрасна нова седмица, Хриси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох, снимките много неможах да ги докарам, но нали сега се уча :), все някога и те ще бъдат поне задоволителни :)
      Благодаря ти, Габи и усмихната седмица!

      Изтриване
  8. Аз без да съм ги опитала, ще вдигна пръст!:) Чудни кифлички. Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Кате! Весела и здрава седмица!

      Изтриване
  9. Превъзходни,плодови охлювчета,оформени отново безпогрешно,страхотен майстор си,Хриси!Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, много ме ласкаеш :) Винаги си толкова мила! Благодаря ти!
      Прегръдка за една усмихната седмица!

      Изтриване
  10. Хриси. страхотни!!!
    И с тази пудра захар отгоре...мм...точно за чаша топъл чай са!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аля, ама как му разбираш...точно за чай плачат тези кифлички :)
      Поздрави и спорна седмица!

      Изтриване