Питка крънч

Продукти:

• 200 мл прясно мляко
• 4 с. л. кисело мляко
• 3 с. л. олио
• 2 яйца - 1 жълтък за намазване на питката
• 1 пак. (7 г) суха мая
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 600 г брашно
• 30-40 г краве масло

Приготвяне:

Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се поставят топлото прясно мляко, киселото мляко, маята, олиото, солта, захарта и яйцето + белтъка. Замесва се меко тесто, което се поставя в намаслена купа. Покрива се със стреч фолио и се оставя на топло да втаса.

Тестото леко се премесва и се разточва на правоъгълник с размер 50/40 сантиметра.

Кората се намазва с разтопеното краве масло и се навива на руло.

Рулото се разрязва през средата по дължина. Двете части се усукват и след това се навива на охлюв, като краищата се подпъхват отдолу.

Питката се поставя в тава постелена с хартия за печене с размер 26 сантиметра.

Оставя се на топло да втаса.

Питката се намазва с отделеният жълтък, разреден с малко олио и прясно мляко. 

По желание се поръсва със сусам.

Питката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.  

Да ви е сладко и денят ви бъде с много усмивки озарен! :)