понеделник, 22 декември 2014 г.

Руло Елхички



Доста сладки неща приготвих за празниците, но освен, че Коледа е най-семейният празник сме именнички със снахата и...ще се празнува :) Това е последното ми предложение от сладките неща за Рождество Христово. Остава вече да се подготвям със салати, ястия и т.н....там вече е лесно. Мръвките на скара в камината, мека и уханна питка, балканджийска ракия и руйно вино, и остава само да сме здрави. :)
И в последният момент видях, че това е моята 100 публикация :)

Продукти за платката за рулото:
  • 6 яйца(размер L)
  •  6 суп. л. захар
  •  6 суп. л. брашно

Продукти за пастата за декориране:
  •  30 г белтък(от 1 яйце)
  •  30 г пудра захар
  •  25 г брашно
  •  30 г краве масло
  •  1 с. л. какао

Продукти за първия крем: 
  • 150 г меденки
  •  80 г меко краве масло
  •  60 г пудра захар
  •  100 г смлени орехи
  •  100 мл прясно мляко

Продукти за втория крем
  • 250 мл прясно мляко
  •  2 жълтъка
  •  60 г захар
  •  20 г брашно
  •  20 г царевично нишесте
  •  125 г много меко краве масло
  •  кората на един лимон

 Приготвяне на пастата за декориране – Маслото се разтопява. Белтъкът се разбива на пяна и към него се излива маслото. Добавят се брашното, пудрата захар и какаото. Всичко се смесва добре до получаване на гладка паста. Тестото се поставя в пош с кръгъл накрайник и с него се декорират елхички върху хартия за печене. Украсата се поставя на студено, за да стегне.

Приготвяне на платката на рулото -  Разбиват се яйцата със захарта на пяна. Прибавя се пресятото брашно и внимателно се разбърква с шпатула.Тестото се изсипва върху вече охладената украса. Пече се на 180 градуса до леко порозовяване.

Приготвяне на първият крем – Натрошават се меденките на трохи. Към тях се прибавят омекналото кр. масло, пудрата захар, орехите и прясното мляко. Всичко се обърква до хомогенност.

Приготвяне на вторият крем – Прясното мляко с половината захар се загряват. Жълтъците се разбиват с останалата захар до побеляване. Добавят се пресятите брашно и нишесте и се разбърква до хомогенна смес. Към сместта се излива на тънка струя горещото мляко и се темперира. Връща се на котлона и се вари около 3- 4 минути, като се бърка постоянно.Прибавя се лим. кора. Крема става много гъст. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да изтине. Охладеният крем се разбива с миксер за около 3-4 минути и постепенно към него се прибавя омекналото кр. масло. Разбива се до получаване на пухкав крем.


Оформяне на рулото - Взема се платката за рулото и се обръща с декорациите надолу. Първо се намазва медения крем и върху него се поставя и втория крем. Рулото се навива внимателно и се оставя на студено да стегне.


Желая ви весели празници, изпълнени с красота и любов, с много неочаквани изненади и незабравими преживявания, в които да се наслаждава душата ви!
Мили приятели, бъдете здрави и много щастливи!


16 коментара:

  1. Хриси, компенсираш за мен, аз пък нищичко сладко не съм приготвила тази година - все още. ;) Явно ще е в последния момент...
    А рулото е прекрасно! Светли празници и да сте здравички със снахата, както и всички около вас!
    Поздрави сърдечни. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      Светли и щастливи празници и на твоето семейство!

      Изтриване
  2. Страхотно! Честити 100 и още много по 100 от чудесните ти рецепти! :*
    Весели празници и много здраве, щастие и благоденствие в дома ви!
    Целувки! Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря за хубавите пожелания!
      Весели да са и вашите празници!

      Изтриване
  3. Прекрасна юбилейна публикация. Рулото изглежда празнично и много красиво!
    Весели празници и безброй усмивки вкъщи!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи!
      Щастливи празници ти пожелавам от все сърце!
      Сърдечна прегръдка!

      Изтриване
  4. Невероятно ефектно и красиво руло,Хриси!Весела Коледа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, както винаги си много мила :) Благодаря, ти!
      Весели празници и много усмивки!

      Изтриване
  5. Хриси, от кога се каня по тази технология да шаря руло, и още не съм се наканила.
    Твоето изглежда много добре - да ви е сладък живота със снахата! Весели празници и на теб, надявам се да присъстваш тук и през празниците!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, пробвай да ,,нашариш'' и ти едно руло. Много е забавно :)
      Благодаря ти за пожеланията!
      Весели и сладки празници на цялото ви семейство!

      Изтриване
  6. Хриси, макар и с малко закъснение... Честита Коледа, честит ти и имен ден! И на снахата, разбира се. :) Да сте здравички всички вкъщи и винаги сплотени от споделена обич. Всичко най-добро ти желая! Прегръдки и весели празници. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери за хубавите пожелания, които стоплиха сърцето ми!
      Весели празници и една голяма прегръдка!

      Изтриване
  7. Хриси, това руло е просто перфектно, очите ми останаха! За вкуса не се съмнявам, ти си страхотен майстор, казвала съм ти за едно от твоите рула, дето доста често присъства на трапезата в къщи, но и това ще приготвя с удоволствие!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Танче! Твоята положителна оценка много ме зарадва!
      Сърдечна прегръдка!

      Изтриване
  8. Честита Коледа, Хриси и
    нека святото Рождество ви донесе здраве и късмет, благоденствие и много радост.
    Весели празници и поздравления за разкошното коледно руло.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дианка за хубавите думи и пожелания!
      Честита Коледа и весели празници!

      Изтриване