Бисквити с фъстъчено масло

Мотаe се едно бурканче фъстъчено масло в хладилника, мръзне и зъзне, и никой не му обръща внимание. но като надничам тук и там и ето... Мария Митева от My Cooking Book Blog публикувала едни сладури с фъстъчено масло и не само аз се усмихнах, ами и бурканчето фръц-фръц: ,,Вече станах главен герой''.

Продукти:

• 115 г захар
• 80 г кафяв захар
• 105 г меко масло
• 150 г фъстъчено масло
• 1 яйце
• 190 г брашно
• 3/4 ч. л. сода бикарбонат
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сол

Приготвяне:
Маслото и двата вида захар се разбиват с миксер. Добавя се разбитото с вилица яйце и след малко се прибавя и фъстъченото масло. Разбиването продължава до получаването на пухкава смес.
Брашното, двата вида сода и солта се смесват в купа или се изсипват на плот, и към тях се прибавя маслената смес. Меси се, докато се усвои напълно брашнената смес. Тестото се увива в стреч фолио и се поставя в хладилник. Тук чаровната Мария Митева пише, че най-добре е тестото да отлежи в хладилника 24 часа или минимум 2 часа. Аз го изчаках 2 часа и след това започнах да го разделям на 32 части (по рецептата на Мария), но ми се видяха големи бисквитките и ги оформих с големината на голям орех. Получиха се 40 броя.
Топчетата се овалват в кристална захар и се подреждат в голяма тава, постелена с хартия за печене. Всяко едно топче отгоре с помощта на вилица се притиска леко на кръст, като преди това вилицата се топва в какао.  Ако имате от старият модел вилица, използвайте нея, шарките стават по-хубави.

Бисквитите се пекат на 180 градуса 12-15 минути или до леко покафеняване. Отначало биквитите са меки, но след като изстинат стават твърди и хрупкави. Изчакайте леко да се охладят и тогава ги прехвърлете в поднос.

Благодаря на Мария Митева и нейният блог My Cooking Book Blog за чудесната рецепта, а на вас да ви е сладко!