Мокър кекс

Рецепта стара, да не казвам колкото света. И колкото и да е обикновен кекса, толкова и необикновено вкусен се оказва с вкараният сироп в меката като душичка сърцевина.
Ако в миналото сте пропуснали или забравили този кекс, сега е момента да си го припомните и подсладите дните си.

Продукти:
за кекса

• 6 яйца
• 200 г захар
• 180 г брашно смес за кекс София Мел
• 6 с. л. студена вода
• 6 с. л. олио
• 2 ванилии

за сиропа

• 200 мл прясно мляко
• 150 г захар
• 100 г краве масло
• 2 с. л. (40 г) какао

Приготвяне:

Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна. Прибавят се водата, олиото и ванилията. Разбърква се и накрая се добавя пресятото брашно.

Сместа отново се разбърква до хомогенизиране на продуктите. 

Изсипва се в кръгла кексова форма. 

Кексът се пече 35-40 минути на 180 градуса на вентилатор.  

Оставя се леко да поизстине във формата и след това кекса се изважда, и се доохлажда върху решетка. 

Изстиналият кекс се връща отново във формата. С молив се правят дупки върху кекса.

Всички продукти за сиропа се смесват в малка касерола. Преди години сиропа го правих с вода вместо с прясно мляко, но сега промених малко технологията. Няма да има проблем и с вода да го направите. Касеролата се поставя на котлона и се бърка постоянно. Като заври сиропа се маха от огънят. 

Още горещ с лъжица се излива в дупките на кекса. 

Обръща се върху поднос и се поръсва с пудра захар. 

Да ви е сладко!

Хубави слънчеви дни, приятели!