вторник, 3 април 2018 г.

Лимонови великденски бисквитки


 Продукти:
за тестото

за глазурата
  • 1 белтък (30-33 г)
  • 200-250 г пудра захар
  • 1/2 ч. л. лимонов сок
  • хранителни бои за оцветяване


Приготвяне на бисквитките:
300 г брашно се пресява заедно със солта и бакпулвера. Към него се прибавят яйцето, жълтъците, студеното краве масло нарязано на парченца, захарта и лимоновата кора. Замесва се тесто, което в началото е на трохи, но след това се обединява. Прехвърля се на плота и се доомесва с останалото 50 г брашно. 
Тестото се разточва върху набрашнена повърхност. От него се изрязват бисквитки с овална форма. Понеже аз нямам такава форма и ползвах метален кръг с размер 6.5 см, като леко го притискам с пръсти и изрязвам бисквитката. 
Изрязаните бисквитки се нареждат в тава върху хартия за печене. 
Пекат се на 180 градуса 12 минути. 
От тази доза се получават около 40-42 бисквитки. 


Приготвяне на глазурата роял айсинг:
Пудрата захар се пресява два пъти в пласмасово (много ситно) сито. 
Белтъкът се разбива леко, колкото да се втечни. Към него се прибавят 2 с. л. пудра захар и киселината. Бърка се с миксер на малка скорост. Постепенно се добавя и останалата захар. 
Глазурата трябва да се получи много гъста. Покрива се с влажна кърпа.
Оцветява се с хранителни бои с цветове по желание. Прахообразните бои преди да се сложат при глазурата се разтварят с малко топла вода.
Като се започне работа с глазурата, ако е необходимо тогава се разрежда с капки вода. 
Има доста клипове в Интернет, където може да видите как се работи с айсинг и идеи за украса. 


Развихрете си фантазията, вдъхновете се от предстоящите празници и създайте своите уникални и неповторими бисквитки. 
Незнам колко са красиви моите великденски бисквитки, но мога да ви кажа, че тестото е много, много вкусно. 


Светли Великденски празници, приятели!
Нека има мир и любов в сърцата ни, нека бъдем по-добри и всеотдайни, нека здравето не ни напуска и усмивки да греят винаги на лицата ни!




6 коментара:

  1. Великолепни сладки! Греят с прекрасни, свежи цветове!
    Весели Великденски празници! Здраве и благополучие за цялата фамилия!
    Прегръдка! <3

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря от все сърце, мила ми сестричке! <3
      Весели празници и на вас!
      Бъдете здрави и благословени!
      Прегръдки и целувки!

      Изтриване
  2. Аз пък не знам колко са вкусни, но са много красиви, Хриси!

    ОтговорИзтриване
  3. Толкова са цветни и красиви! Христос Воскресе! Нека светлината на Неговото Воскресение озари живота ни! Много здраве и благополучие, мир и разбирателство! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Кате, за хубавите думи и пожелания!
      Прегръдки, мила! :)

      Изтриване