петък, 2 януари 2015 г.

Торта FERRERO ROCHER

Честита Нова Година!
Нека през Новата Година си пожелаем да бъдем здрави, да бъдем по-добри, да ценим всеки ден и да се радваме на най-дребните неща. Да имаме повече радостни мигове, споделени с любимите хора!
Бъдете много шастливи и нека 2015 година е мирна, спорна и благодатна!


Продукти за блатовете:

  • 5 яйца
  • 100 г захар
  • 150 г печени смлени лешници
  • 3 с. л. какао
  • 2 с. л. брашно
  • 2 с. л. царевично нишесте
  • 1 ч. л. бакпулвер

Продукти за крема:
  • 200 г меко краве масло
  • 100 г черен шоколад
  • 100 г млечен шоколад
  • 200 г течен шоколад с лешници
  • 100 г мини вафлички с лешников крем
  • 12 бонбона FERRERO ROCHER за украса

Продукти за ганаша:
  • 100 г черен шоколад
  • 50 г млечен шоколад
  • 25 г краве масло
  • 60 мл течна сладкарска сметана

Приготвяне на блатовете:
Яйцата се разбиват заедно със захарта на пяна.
В купа се смесват брашното, бакпулвера, царевичното нишесте, какаото и ситно смлените лешници. Всичко се обърква хубаво.
Сухата смес се прибавя към яйцата и се разбърква внимателно със шпатула.
Сместа се разделя на три равни части. 
Поставя се едната част във форма за печене с диаметър 26 см, предварително постелена с хартия за печене. Блата се пече на 180 градуса за около 7-8 минути.
По този начин се пекат и останалите два блата.
Сместа може да се опече и на един път, и после блата да се разреже на три, но аз и друг път съм споделяла, че като пека блатовете поотделно ми е по-лесно.
Блатовете могат да се опекат и в по-малка по размер форма, като по този начин тортата ще стане по-висока.

Приготвяне на крема:
Двата вида шоколад се разтопяват на водна баня. 
Кравето масло се разбива с миксер. Към него постепенно се прибавя охладеният шоколад. Когато сместа стане хомогенна се добавя и течния шоколад, който е със стайна температура.
Разбърква се до еднородност. 

Сглобяване на тортата:
Поставя се отваряем ринг върху поднос. В него се слага единият блат покрива се с малко крем, отгоре се натрошават с ръце 1/2 от вафличките, покриват се крем.

 Поставя се вторият блат, крем, вафли, крем и се завършва с третият блат. Тортата се поставя на студено за стегне.
Трябва да си оставите малко от крема за измазване борда на тортата.



Крема не е толкова рядък, така че тортата може да се сглоби и без ринг.

Приготвяне на заливката (ганаша):
Шоколада се зарязва на дребно, прибавя се кравето масло и се разтопява на водна баня. Излива се сметаната и се разбърква до хомогенност. Ганаша трябва да бъде сравнително течен, за да може да се разлее върху тортата, Ако прецените, че ганаша не е достатъчно течен добавете още малко сметана.

Тортата се освобождава от ринга. Измазва се отстрани с оставения крем. Борда се минава със сладкарско гребенче. Отгоре се залива с топлият ганаш, като се стараете ганаша да се стече отстрани.
Тортата се украсява с бонбони FERRERO ROCHER, като се поставят преди да е стегнал ганаша. Бонбоните може да си ги купите готови, а може и да си ги направите като мен :)
Рецептата за бонбоните може да видите тук

Доста рецепти прегледах на тази изискана шоколадова торта, но накрая се спрях на рецептата  на една много стилна дама - Ева Тонева. Благодаря и' за прекрасната рецепта!    




32 коментара:

  1. Честита нова година,Хриси!
    Здраве и любов за теб и семейството ти!
    А тортата-нямам думи.......
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Живе!
      Здраве и късмет през Новата Година!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  2. Хриси,като гледам тортата има няколко блата,а в рецептата са 3.Нещо не схващам....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тортата съм я направила с три блата. Незнам какво те е подвело, че блатовете са повече.
      Ако е от борда...крема е набразден със сладкарски гребен и от там може би идва заблудата, че тортата е с повече блатове. :)

      Изтриване
  3. Честита на теб и цялото семейство! И нека бъде както си написала-мирна, спорна и благодатна!
    Какво му трябва на човек - една красива торта като твоята и е щастлив :)...дано има парченце и за мен!
    Прегръдка за сладкото начало на годината!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Многоооо да ви е щастлива Новата Година с Роби...и сладка като тази шоколадова торта :) Силна прегръдка!

      Изтриване
  4. Много красива торта и със сигурност много вкусна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мира!
      За любителите на шоколада ще е много вкусна!

      Изтриване
    2. оо,да,със сигурност,ще я пробвам някой ден!

      Изтриване
  5. За много години Хриси, здраве, късмет и много щастие в семейството ти :)
    А тортата е прекрасна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вили!
      И на вашето семейство пожелавам много здраве, разбирателство и любов!

      Изтриване
  6. Честита Нова година!Мноооо....го, много здраве, любов, благополучие и късмет в семейството!Очарователна тортичка!!!!!Ще се опитам да я направя, но........ блатовете сигурно трябва да се срежат.?Благодаря!Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тони за хубавите пожелания!
      Въпрос на избор е дали ще се опече сместа на един път и после блата да се разреже или сместа да се раздели на три и да се опекат блатовете поотделно.
      Както и да решиш няма да сбъркаш и ти пожелавам успех!

      Изтриване
  7. Честита нова 2015 година,Хриси !
    Нека е мирна,успешна,доходна,благодатна,щедра,благословена и много щастлива!
    Здраве, късмет,обич,разбирателство и хармония да ви съпътстват през цялата година!
    Отлично начало на новата година с празнична и майсторски приготвена торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Роси за хубавите пожелания! От все сърце ти пожелавам да ти се върнат двойно!
      Благодаря ти, и за комплиментите за тортата! :)

      Изтриване
  8. Хриси, нека да ти честитя и тук Новата Година!
    Бъдете щастливи - цялото ви голямо семейство!
    Много ми харесват нещата, които правиш, а тази торта е фантастична!
    запазвам я в СПИСЪКА:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, мила много да ви е здрава и обична Новата Година!
      Благодаря, ти за топлото отношение към мен и всичко, което правя!
      Силно те прегръщам!

      Изтриване
  9. За много години, Хриси! Бъдете живи и здрави, щастливи и усмихнати, добри и обичани- ти и семейството ти! Тортата е страхотна!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи!
      Успешна и обичана да ти е Новата Година!
      Поздрави сърдечни!

      Изтриване
  10. Честита Нова година, Хриси! Живи и здрави да сте! Тортата е великолепна, зашеметяваща! Успешна 2015!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате!
      Весела и благодатна да ти е Новата година!

      Изтриване
  11. Хриси, поредното разкошество при теб... Разкошна да е и 2015 - изпълнена със здраве, усмивки и обич! Сърдечни поздрави от мен. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Гери! Нека Новата година е такава каквато си я пожелаеме!
      Поздрави и усмивки, мило момиче!

      Изтриване
  12. Честита нова година! Здраве, щастие и безброй успехи пожелавам!
    Сърдечно благодаря за доверието! Тортата ви е невероятно красива, поздравления за майсторските умения! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пожелавам и Вашата Нова Година е изпълнена с много здраве, късмет и благодат!
      И аз благодаря за всички хубави рецепти, които ни предлагате, за невероятните фотографии, които ме оставят без дъх!
      Много бих желала да коментирам във Вашият блог, но така и не намерих начин.

      Изтриване
    2. Благодаря за милите пожелания! за да коментирате в сайта е необходима регистрация тук: http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_user&view=register. Поздрави! :)

      Изтриване
  13. За много години,Хриси!
    Здрава и успешна да е новонастъпилата 2015-та!
    Тортата е бижу!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Миленка!
      И моите пожелания са за много здрава и благодатна Нова година!

      Изтриване
  14. Повече от прекрасна е тази торта! :) Така ми се иска да си грабна едно парченце, че и две... За много години, Христинка! С пожелание за здраве, щастие и много творческо вдъхновение, каквото се усеща и в тази рецепта!
    Поздрави,
    Ивана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ивана! Ако си шокохолик няма да се задоволиш с едно парче от тортата, така че направо си грабни две :)
      Весела и щастлива нека е Новата година на теб и близките ти хора!
      Поздрави!

      Изтриване
  15. Страхотна торта, Хриси!
    Да ти е честита Новата година, на теб и цялото семейство! Нека да е здрава, мирна и щастлива!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вили!
      Благодаря за хубавите пожелания!
      И на теб пожелавам годината най-вече за е здрава и благодатна!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване