събота, 27 февруари 2016 г.

Мекици 2


Продукти:
  • 250 мл прясно мляко
  • 2 с. л. кисело мляко
  • 1 яйце
  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат
  • 7 г суха мая или 1/2 кубче (22 г) жива мая
  • 1 с. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 550-600 г брашно

Приготвяне:
Маята и захарта се разтварят в топлото мляко.
Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се прибавят солта, прясното мляко, киселото мляко, в което е разтворена содата и яйцето.
Замесва се меко тесто.
Поставя се в дълбока купа, намазва се с мазнина и се покрива със стреч фолио.
Има два начина да оползотворите тестото.
Единият е като оставите тестото на топло да втаса и тогава да късате от него малки топки, които оформяте на мекици и пържите.

И понеже у дома мекици правя за закуска, затова след като замеся тестото, покрито в купата го оставям на студено до сутринта. През нощта когато всички си спим блаженно, дрождите в тестото работят и на сутринта ни чака готово втасало тесто.
Слагаме тигана на котлона с повечко мазнина и пържим превъзходни мекици.

Поднасят се със сиренце, любимо сладко, луканка, пушено, маслинки... и всичко, което има в хладилника :)
И не забравяйте в студените дни да поднесете и топъл билков чай!


Да ви е сладко!


9 коментара:

  1. Прелестни на цвят! А и колко са пухкави само! Чудни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасни са! И как ми лъха на домашен уют от тях! С домашен шипков мармалад са ми най-най-любими! :)
    Хубава неделя, Хриси!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудни са, Хриси! Обичам ги със сирене и някакъв конфитюр или мед.
    Хубава неделна вечер!

    ОтговорИзтриване
  4. Габи, Светле, Инче, благодаря ви сърдечно, мили момичета!
    Както и да си ги хапнем все са си вкусни и засищащи :)
    Прекрасна и слънчева нова седмица, момичета! :)

    ОтговорИзтриване
  5. :) Много интересно как така в моя блог станах анонимна, но вие момичета знаете, че не е така :)))

    ОтговорИзтриване
  6. Хриси, направо в 10ката! :) Няколко дни бях извън София и стана на въпрос колко на всички ни се хапват мекички и че, ако имаше за закуска, нямаше да им простим :))
    Поздрави и усмивки, и успешна седмица :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, благодаря за коментара!
      Много се радвам, че мекиците са ти харесали и съм полезна с публикуваните ми рецепти! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  7. Ах, как обичам...неустоими са твоите...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, благодаря ти за вниманието! :)

      Изтриване