Питка-милинка Грозд

Продукти:
за тестото

• 350 мл топла вода
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. захар
• 5 с. л. олио
• 7 г суха мая
• 600-650 г брашно

• 150-200 г натрошено сирене

за заливката

• 50 г свинска мас
• 40 мл олио
• 1 с. л. брашно
• 1 с. л. царевично брашно
• 1 яйце

Приготвяне:

В брашното се прави кладенче. Поставят се солта, захарта, маята и олиото. Налива се водата и се замесва меко тесто. Поставя се в намаслена купа и се оставя на топло да втаса.

Свинската мас и олиото се смесват, и леко се затоплят. 

Тестото се примесва и от него се отделя малко за украсата. От останалото тесто се късат топчета с големина на голям орех. Аз получих 33 броя.

Тавата от печката се постила с хартия за печене.  

Всяко едно топче се разстила в дланта и в него се поставя от натрошеното сирене. След това се потапя в мазнината и се реди в тавата. 

Отделеното тесто се разточва и от него се изрязват листа и тънки ленти. Питката се украсява с тях, като листата се поръсват с брашно. 

Към останалата мазнина се прибавят двата вида брашно. С получената кашичка се намазва питката, без украсата. 

Питката се оставя 10 минути и след това се намазва с разбитото яйце. 

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. 

Да ви е сладко!