Завъртяна македонска пита

Забравете всички диети, не бройте калориите, защото тази мека душица си заслужава да бъде направена и опитана. И макар и да ви се струва маслото доста, мога да ви кажа, че си е много добре. Идеално си попива в мекото и деликатно тесто.

Продукти:

• 1 кг брашно София Мел Екстра
• 400 мл топла вода
• 11 г суха мая
• 1 с. л. сол 
• 2 с. л. захар
• 80 мл олио
• 2 белтъка
• 300 г сирене
• 150 г краве масло за намазване на тавата
• 2 жълтъка + 1 с. л. прясно мляко за намазване на питата
• сусам
• 50 г краве масло

Приготвяне:
Брашното София Мел Екстра се поставя в дълбока купа, прави се кладенче и в него се поставят солта, захарта, маята, олиото, белтъците и топлата вода. Замесва се меко тесто,

което се поръсва с брашно, завива се с кухненска кърпа и се оставя да почине 30 минути.

Тестото се разделя на осем части.

Кравето масло се разтопява и се излива в тава с размер 34 сантиметра.
Взема се една част от тестото и с ръце се разточва на ,,шнур'' с дебелина един пръст.
Завива се малко от него и се поставя в средата на тавата.

Покрай него се ръси с натрошеното сирене и останалата част от тестото се завива около сиренето.

Наръсва се отново със сирене и около него се завива следващия ,,шнур".

По този начин се навиват и останалите части от тестото.
Питата се оставя на топло да втаса и се намазва със жълтъците. Поръсва се със сусам и върху нея се разпръсват парченца краве масло.

Питата се пече на 180 градуса около 30-35 минути.

Да ви е сладко!

Тук може да видите и оригиналната рецепта.