Белтъчен хляб

Имате останали белтъци, не ви се правят целувки или ангелски кекс,  това е решението за тяхното оползотворяване. Идеята за хляба е от невероятно вкусните белтъчни питки, която рецепта може да видите тук.

Продукти:

• 140 г белтъци (4 броя)
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл олио
• 100 мл вода
• 1 с. л захар
• 1 ч. л. сол
• 1 пак. суха мая (11 г)
• 550-600 г брашно

Приготвяне:

Маята и захарта се разтварят в топлото прясно мляко.

Белтъците се разбиват леко с телена бъркалка. Към тях се прибавя олиото. От сместа се отделя 2-3 с. л. за намазване на хляба.

Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се поставят солта белтъците, прясното мляко и водата. Замесва се меко тесто. Поставя се купа, намазва се с мазнина и се покрива със стреч фолио. Тестото се оставя на топло да втаса.

Тестото се премесва. Разделя се на две. Всяка част се прави на фитил, които се увиват (като мартеница) :)

Така оформеното тесто се поставя в продълговата (кексова) форма с размери 30/10 сантиметра.

Оставя се отново да втаса. 

Намазва се с отделената смес и се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Да ви е сладко!
Няма нещо по-хубаво от домашно приготвен хляб. Направете го и се насладете на невероятният му аромат!