четвъртък, 7 април 2016 г.

Торта Винтидж


Честит рожден ден на мен! :)
На този ден (и не само) си пожелавам най-вече здраве, хубавите моменти никога да не свършват, романтиката и обичта да продължават да ме съпътстват и винаги да съм обградена от любимото ми семейство!


Продукти:
за блатовете:

  • 100 г смлени бадеми
  • 100 г смлени лешници
  • 250 г ситна кристална захар
  • 80 г брашно
  • 7 белтъка (210 г)

за крема:
  • 600 мл прясно мляко
  • 3 жълтъка
  • 8 с. л. захар
  • 4 с. л. царевично нишесте (70 г)
  • 2 ванилии
  • 250 г краве масло
  • 100 г пудра захар
  • 5 бр. ягоди

Приготвяне на блатовете:
В купа се смесват лешниците, бадемите и брашното.
Белтъците се разбиват заедно със захарта на гъст сняг.
Към тях се прибавя сухата смес и се разбърква внимателно с шпатула.

На хартия за печене се очертават 6 кръга с диаметър 22 см. 
Сместа се разпределя върху очертаните кръгове. 


Блатовете се пекат на 180 градуса в предварително затоплена фурна за около 4-6 минути, като се поставят един след друг.
Оставят се да изстинат върху хартията.


Приготвяне на крема:
Жълтъците се разбиват с половината захар до побеляване. Добавя се нишестето и се разрежда с около 100-150 мл от млякото.
Останалото мляко, заедно с другата половина захар се поставя на котлона до завиране. 
Изсипва се горната смес в млякото и се вари до сгъстяване. 
Готовият крем се изсипва в поднос, покрива се със стреч фолио и се оставя да изстине.
Изстинал кремът се поставя в купа и се разбива с миксер.

Омекналото краве масло се разбива до пухкавост с пудрата захар. Към него лъжица по лъжица се прибавя от крема, като разбиването продължава до гладък и пухкав крем.

В поднос се поставя отваряем ринг и в него се поставя единият блат. Намазва се с част от крема (около 3 с. л.), поставят се тънко нарязаните ягоди и се поставя следващият блат.


Най-отгоре тортата се намазва с крем и се оставя на студено да стегне крема. 

Тортата се освобождава от ринга и ако е необходимо се доизмазва отстрани. 
Поръсва се с какао и се украсява по желание. 


Тортата се сервира охладена, с голяма усмивка и хубави мисли! :)



Да ви е сладко! 


И тортата в разрез :)


За направата на тортата използвах тази рецепта. 

24 коментара:

  1. Честит Рожден Ден, мила Хриси! Бъди преди всичко останало, много, много здрава! Това дава смисъл на всичко останало! Пожелавам ти да си останеш все така добра, позитивна, мила, всеотдайна, грижовна, обичана и обичаща, щастлива и усмихната!
    Весел празник! Черпя се с едно парче торта! Този стил ми е любим.

    ОтговорИзтриване
  2. Честит рожден ден на теб! Бъди все така позитивна! Много хубава торта, много хубави снимки! Весел празник и до скоро!

    ОтговорИзтриване
  3. Бъди здрава и преливаща от идеи,Хриси!Честит Рожден Ден!Преди няколко дни минах покрай Габрово,тогава трябваше да направиш тази изкушаваща торта.....:)

    ОтговорИзтриване
  4. Честит рожден ден, Хриси! Бъди жива и здрава все така креативна :0 Желая ти един прекрасен и запомнящ се рожден ден с любимите хора :) Сигурна съм , че щще бъде такъв :) Целувки и наздраве :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честит рожден ден, Хриси!
    Бъди много, много здрава и все така обичаща и обичана! Много вдъхновения, вкусотии и чудесни мигове ти желая!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит Рожден Ден, Хриси! Да си здрава, с късмет и много щастлива с любимите ти хора! Хубав празник с тази вкусна торта и добри приятели!

    ОтговорИзтриване
  7. Хриси, да си жива и здрава още най-малко сто години и със същото вдъхновение и ентусиазъм да изживяваш всеки ден!!
    Хиляди целувки и прегръдки, миличка и едно голямо НАЗДРАВЕ!!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит рожден ден и от мен, Хриси! Бъди жива и здрава, много щастлива, все така пъстра и колоритна личност, заобиколена от любими и вдъхновяващи хора! Тортата, поводът и ти, сте прекрасни! Прегръдка и балонче от мен!

    ОтговорИзтриване
  9. Хриси,и тук ще те прегърна за рождения ти ден с усмивка и пожелание да си винаги толкова изкусен майстор-уважаван,обичан и почитан!Тортата е повече от изумителна,толкова креативна декорация!Много ми харесва кътчето ти за снимки с този куфар-поздравявам те и за тази хрумка!Напълни ми очите отново с много красота,комплименти!Весел празник и щастливи пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
  10. Аз съм на опашката за поздрави, ама вчера пък бях първа :)!
    Честит рожден ден, сестричке! Най-вече бъди здрава и винаги така усмихната :*!
    Прегръдка и надявам се истинска след няколко дни! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Честит рожден ден Хриси ! Желая ти здраве, за мен то е най - важното.За всичко друго се намира начин, когато човек е здрав.Реализирай мечтите си и бъди винаги усмихната , очаквам още много нови кулинарни идеи тук.
    Весело празненство с тази прекрасна торта !

    ОтговорИзтриване
  12. Хриси, Хриси, с малко закъснение, но от сърце ти желая много здраве, много усмивки, да сбъдваш мечтите си и да си обградена от всички любими хора, с които да споделяш таланта си! Прекрасна торта!

    ОтговорИзтриване
  13. Габи, Петя, Миленка, Ваня, Дени, Снежи, Руми, Люси, Роси, Ивана, Ели, Бети, благодаря ви от все сърце момичета, за оказаното внимание, за хубавите пожелания, за споделеният ми празник!
    Бъдете здрави и щастливи!
    Прегръдки за всички вас! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Хриси, приемаш ли все още поздрави... Честит рожден ден! От сърце ти желая здраве, обич и топлинка! И все споделени мигове на радост с близките хора. :) А тортата ти е прекрасна!
    Вълшебна пролет. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Гери! Хубави пожелания приемам целогодишно :)...и съответно и ги отправям :)
      Радостни и щастливи дни, момиче мило!

      Изтриване
  15. Честит рожден ден и от мен:)! Желая ти здраве, щастие, късмет, успехи, вдъхновения! Прекрасна торта! Поздрави, Хриси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Кате, за хубавите пожелания!
      Прегръдки и усмивки! :)

      Изтриване
  16. Закъсняла съм, Хриси!
    Но ти нося сърдечни пожелания за здраве, за късмет и за много поводи за празници. Ти умееш да ги красиш и с доброта, и с прекрасните десерти, които твориш!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, закъснялите пожелания са най-запомнящи, така че сърдечно ти благодаря за всички хубави думи, които отправяш към мен!
      Прегръдки, мила!

      Изтриване
  17. Тортата изглежда великолепно, тъкмо се чудех каква торта да направя за рождения ден на съпруга си :). Рецептите са ви чудесни, от тук се вдъхновявам ;) и досега с тортите ,които съм правила нямам забележки от близките си!

    ОтговорИзтриване
  18. Тортата изглежда великолепно, тъкмо се чудех каква торта да направя за рождения ден на съпруга си :). Рецептите са ви чудесни, от тук се вдъхновявам ;) и досега с тортите ,които съм правила нямам забележки от близките си!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мими, много се радвам, че моите рецепти ти харесват!
      Изборът ти за торта за рождения ден на съпруга ти е чудесен! Тортата е великолепна и всички гости ще останат очаровани от вкуса и'!
      Очаквам отзиви!
      Поздрави и весел празник! :)

      Изтриване
    2. Тортата стана страхотна, с много фин вкус от лешниците и бадемите в блатовете, ягодите придават един плодов ненатрапчив плодов аромат, лека и сочна!Хареса се от близките ми и най- вече от съпругът ми . Единственият недостатък е, че много бързо свърши :) При самото приготвяне, много трудно отлепих блатовете от хартията за печене, даже се поначупиха. Благодаря ви, че за пореден път ме вдъхновихте! Чакам рецепти и за детски торти :)

      Изтриване
    3. Здравей, Мими!
      Радвам се, че тортата ви е харесала! И на нас ни стана любима в къщи :)
      Предполагам, че блатовете са ти са начупили, защото са били препечени. Следващият пък ги печи до леко порозовяване. По този начин остават леко влажни.
      Поздрави и весели почивни дни!

      Изтриване