сряда, 26 август 2015 г.

Чийзкейк Цвете


Продукти за основата:

  • 200 г обикновени бисквити
  • 120 г краве масло

Продукти за крема:
  • 450 г заквасена сметана
  • 200 мл течна сладкарска сметана
  • 400 г сирене крема
  • 20 г желатин
  • 6-7 с. л. пудра захар
  • 100 г бял шоколад
  • кората на 1 лимон
  • ванилия
  • 60 мл Лимончело
  • 1 малко бурканче сладко от диви ягоди


Приготвяне:
Бисквитите се смилат и към тях се прибавя разтопеното масло. 
Отваряем ринг с размер 23 см се поставя в поднос. От вътрешната стена на ринга се поставят ленти изрязани от мека папка. 
В ринга се изсипва бисквитената смес и с помощта на лъжица трохите се притискат.
Подноса се поставя в хладилника.

Желатинът се залива с около 80-100 мл студена вода и се оставя да набъбне.
Заквасената сметана се смесва с крема сиренето. Прибавя се пудрата захар, ванилията и настърганата кора на лимона и сместа се разбърква до хомогенност.
Шоколадът се разтопява и се добавя към горната смес. Разбърква се добре с помощта на миксер. 
Течната сметана се разбива до плътност и се прибавя към кремообразната смес. Разбърква се внимателно с шпатула, за да не спадне обема. 

Набъбналият желатин се разтопява на водна баня. Към него се прибавя Лимончелото и се смесва с крема. 

От готовият крем се отделя малко, като отделената част се поставя директно в пош с кръгъл накрайник. Поша се поставя в хладилник.
Останалият крем се изсипва върху бисквитената основа. 
Чийзкейкът се поставя в хладилник да стегне. 
Освобождава се от ринга, като се премахват и лентите.

След като крема в поша е стегнал се оформя цвете върху чийзкейка. 
В образувалото се цвете се слага сладкото от диви ягоди или друго по желание. 
Чийзкейка се украсява с листенца мента и малки ягодки. 


И пак имаше изненадани и усмихнати лица, и пожелания за много здраве, обич, радостни и щастливи дни! ...и ти става едно хубаво на душата, че с един толкова малък жест си направил едно семейство усмихнато, доволно и щастливо :)





16 коментара:

  1. Едно листенце от цветето с всичко под него за мен, моля! :)
    Разкошен и много ароматен чийзкейк си спретнала, Хриси!
    Моите адмирации!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирме!
      Приятно е да чета такива хубави думи, отправени от теб!
      Поздрави и прекрасен ден! :)

      Изтриване
  2. Цвете като теб, Хриси! Честит Рожден Ден! Бъди Здрава и Щастлива!
    Снимките са у-а-у, а да не говорим за вкуса!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, ти си едно едно красиво цветенце! :))
      Нямам рожден ден, но за хубавите пожелания не е нужно човек да има рожден ден. Хубавите думи са необходими всеки ден. :)
      Благодаря ти!
      Поздрави и прегръдки, мила!

      Изтриване
    2. Леле, Хриси! Чак сега видях! Ама съм и аз - една голяма шматка!
      Права си, че са хубавите пожелания не е нужно да има празник.
      Прегръдки - голеееми!

      ПП: Превивам се от смях чак! И тук колежката е в чуденка какво се случва!
      Еххх, че усмихнат ден! Дано и твоя да е такъв!

      Изтриване
    3. :))) Габи, нека да ни е весело и радостно, макар и с някои недоразумения! Няма по-хубаво нещо на тази земя от усмивката озаряваща веселото лице!
      Прегръдки!!! :)))

      Изтриване
  3. Много красив чийзкейк,Хриси!
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Живе! Чийзкейка го направих от все сърце за подслаждане на едно мило семейство и се получи наистина красив.
      Поздрави с топла прегръдка! :)

      Изтриване
  4. Хрисииии, с този чийзкейк наистина живота е прекрасен!! Невероятна изкусителка си!! Да се присъединя и аз към пожеланията, които си получила - да си жива и здрава и все така да ни радваш с такива вкусотии (наистина не е нужно да имаш рожден ден, за да получиш хубави пожелания, похвала и добра оценка)!
    Прегръдка, мила и прекрасен ден!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Руми, както винаги си много мила и внимателна! Благодаря ти от все сърце за хубавите думи!
      Прегръдки и весели оставащи летни дни!

      Изтриване
  5. Толкова е красив и вкусен този чийзкейк, Хриси!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  6. Хриси, изглежда невероятно!
    Грабвам си едно парченце, ако е останало :)
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели!
      Чийзкейка вече е изяден от милото семейство, но следващият път ще те почерпя. :)
      Поздрави, мило момиче!

      Изтриване
  7. Ароматен, вкусен, красив...браво, Хриси!

    ОтговорИзтриване