събота, 14 март 2015 г.

Мраморен чийзкейк


Много приятен чийзкейк с хрупкава какаова основа, нежен яйчен крем с добавка на крема сирене, който смесвайки се с горчивината на какаото се получава нещо много финно и специално. Да заповядат всички любители на сочният чийзкейк! :)

Продукти за основата:
  • 250 г меки бисквити с какао
  • 120 г разтопено краве масло Pilos

Продукти за крема:
  • 4 яйца
  • 200 г захар Захира
  • 4 с. л. нишесте
  • 600 мл прясно мляко Pilos
  • 200 г крема сирене за мазане Pilos
  • 10 г желатин Castello
  • 1 с. л. какао Д-р Йоткер
  • 1/2 ч. л. есенция ванилия Castello

Приготвяне:
Бисквитите се смилат. Към тях се прибавя разтопеното краве масло. Сместа се обърква и се поставя в отваряема форма с диаметър 20 сантиметра. Разстила се по дъното равномерно и се притиска с дъното на чаша. Поставя се на студено.

Към желатина се добавя 3-4 с. л. студена вода и се оставя да набъбне.
Яйцата се разбиват с половината захар на пяна. Прибавя се нишестето и се разрежда с малко от прясното мляко. 
Прясното мляко заедно с останалата захар се поставя на котлона до кипване.
Прибавя се на тънка струйка към яйчената смес и се връща на огъня, като се бърка постоянно, до сгъстяване на крема. 
Към готовият крем се прибавя желатина и се оставя да поизстине. Ароматизира се с ванилията.
Добавя се крема сиренето и крема се разделя на две части.
Към едната част се прибавя какаото, което предварително е размито с малко топла вода.

Върху бисквитената основа се изсипват двата крема, като се редуват и се правят мраморни шарки.
Чийзкейка се оставя на студено да стегне и да ви е сладко.:)




Рецептата е адаптира от тук и преведена с любезното съдействие на най-милата сестра Ивана от ,,С нож и вилица в ръка".


26 коментара:

  1. Хриси, прекрасен е чийза, топеното сирене за мазане на Пилос не е ли солено? И прекрасната Ивана приземи ли се на наша територия? Поздрави и на двете ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, не съм използвала топено сирене, а крема сирене. :) Не е солено и използвам винаги него, когато е небходимо в рецептата крема сирене.
      Сестра ми е тук вече една седмица и имат още няколко дена ваканция :)
      Бладодаря за поздравите!

      Изтриване
    2. Имала съм предвид крема сирене за мазане, ама що ли съм писала топено:), та за него мислех, че е солено, ще имам предвид значи:)
      Хм, да бяхте показали заедно сготвена манджа двечките:)

      Изтриване
    3. Веси, нямаше време за готвене и за презентации :). То беше едно тичане по задачи, едно препускане с времето, но поне се справихме с всичко :)
      Ще готвим заедно следващият път като дойдат в БГ :)))

      Изтриване
  2. Хриси, страхотно изглежда това изкушение! Красиво, сочно и много апетитно!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Вили!
      Много обичам кремести сладкиши и като ги видя някъде веднага ги правя :)
      Поздрави и хубава седмица!

      Изтриване
  3. Усещам вкуса му дори, много е красив Хриси!
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, чийзкейка наистина е много вкусен и най-важното е, че се хареса на цялото семейство.
      Поздрави и успешна нова седмица!

      Изтриване
  4. Хриси, нареждам се на първа редица, готова за старт. :) Невероятно изглежда, адски сочен и нежен! :) Прегръдки и за двете ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, ще ти отделя едно малко парченце колкото да те заинтригувам с вкуса му и да те предизвикам да го направиш :)))
      Прегръдки и от нас с пожелание за прекрасна седмица!

      Изтриване
  5. Това е нещо между чийзкейк и крем пай, направо ми се напълни устата, великолепна рецепта! Поздрави и от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Павлинче, за любителите на кремовете, тази рецепта наистина е великолепна!
      Сърдечни поздрави и усмихната седмица! :))

      Изтриване
  6. Интересна рецепта, Хриси! А изпълнението ти е страхотно - много красив кейк и с много крем!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Светле! Както се казва - лесно и красиво, и в допълнение и вкусно :))
      Сърдечни поздрави и от мен!

      Изтриване
  7. Ей такива кремести десерти ме съблазняват най-силно,а твоят и толкова ефектен със зебричката,страхотен е,Хриси,поздравления!Обичам комбинацията от млечен хрем и крем сирене,супер вкусно е!Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, усетила си много точно прекрасната комбинация от млечен крем с крем сирене. И мен много ме впечатляват сладкишите с кремчета и не ги пропускам :)
      Прекрасна и усмихната седмица ти желая!

      Изтриване
  8. Само си представям как се топи в устата, това вълшебно чийзкейкче, изглежда невероятно нежно както на вид така и на вкус :) Прекрасно си го приготвела, мила!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Танче!
      Поздрави с прегръдка! :)

      Изтриване
  9. Христинка, разкошен е! А и така изкусно си направила шарките!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, благодаря ти, мила! Наистина се получиха много интересни шарки :)
      Поздрави и хубав утрешен ден!

      Изтриване
  10. Прелестен е, невероятно красив! Поздрави, Хриси и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, благодаря за хубавите думи!
      Поздрави и много усмихнати дни! :)

      Изтриване
  11. Ако не пътувам този уикнед, със сигурност ще го направя. Поздрав и благодарнсоти, Хриси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да го направиш, Марте и според мен няма да съжаляваш!
      Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  12. Хриси, обожавам всичките ти рецепти и тази не е изключение! Страшен сладкиш! Мога ли да си грабна парченце?! :) Слънчева седмица от мен, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люси, благодаря ти много! Моите рецепти бледнеят според мен пред твоите, но се радвам, че са те впечатлили!
      Грабвай, почерпи се с колкото парченца искаш :), вярвам че ще ти хареса чийзкейка!
      Сърдечни поздрави и от мен, мило момиче! :)

      Изтриване