вторник, 17 юли 2018 г.

Руло с бутер тесто, малини и боровинки


Наскоро видях един крем в руска група. Заинтригува ме комбинацията от извара и кондензирано мляко и реших да го съчетая с печени ленти от бутер тесто, като в добавка сложа и сезонните малини и боровинки. Получи се различно, с много интересен вкус руло. Очаквах лентите от бутер тестото да омекнат, но те си останаха хрупкави. На нас рулото много ни хареса, и ако ви заинтригува рецептата, опитайте ...лесна е за направа.

Продукти:
  • 275 г прясно бутер тесто
  • 250 г безсолна извара
  • 70 г кондензирано мляко
  • 100 г пудра захар
  • 170 г меко краве масло
  • 100 мл течна сладкарска сметана
  • 100 г малини
  • 100 г боровинки 


Приготвяне:
Тестото се нарязва на дългата страна на ленти с ширина 2 сантиметра. Както са нарязани лентите върху хартията, се поставят в тавата от печката и се пекат 15 минути на 200 градуса. 
Оставят се да изстинат.

Мекото краве масло се разбива с пудрата захар. 
Изварата се смесва с кондензираното мляко и се разбива в Нутрибулет или блендер. Полученият крем се прибавя към маслото. Разбива се до гладкост. 
Накрая към кремът се прибавя и разбитата сметана. 

Изпечените ленти се нареждат една до друга върху стреч фолио. Намазват се с крема, като от него се отделя малко, за отгоре на рулото.
Разпръскват се малините и боровинките, и с помощта на фолиото се навиват на руло. 

Рулото се поставя в хладилника да стегне. 
Фолиото се премахва и рулото се намазва с отделеният крем. 
Украсява се с малини, боровинки и листенца маточина.  


Да ви е сладко! 

8 коментара:

  1. Чудесна идея, Хриси!
    Имам една кутия рикота в хладилника и все ѝ търся приложение :)
    Ирма прави "Наполеон" с така навити рулца многолистно,
    но твоето е по-лесно като крем!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани!
      Не съм виждала на Ирма ,,наполеона", но непременно ще погледна. И аз имам една идея лентите да ги комбинирам с домашен крем, но по-нататък...:)
      Хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  2. Хриси, много е апетитно това руло.
    Нареждам се за парченце, нося кафенце ��

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Иле, благодаря!
      С удоволствие ще изпия кафето си с теб, на сладка раздумка! :)

      Изтриване
  3. Толкова е апетитно, Хриси!Хубавото на това руло е, че може да се експериментира с крема и на практика човек може да си го приготвя често. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате!
      И аз така си мисля, че с кремовете може да се експериментира и отделно лентите от бутер тестото, могат да се опекат няколко дена предварително.
      Поздрави и усмивки! :)

      Изтриване
  4. Хриси, виждала съм подобна идея с тези лентички от бутертесто, но в съчетания с този нкусен крем съм сигурна, че ще ми хареса!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, вкусно руло се получи и ще се радвам да видя, и твоето изпълнение!
      Поздрави, мила!

      Изтриване